"Местните жители подготвят пилешко пиле по различни начини, по-често в бананов лист. Но тази опция е по-лесна и ни се струва интересна ", казва Дилбър.
Пилешки пилешки кебаби в балийски.
За 12 порции:
Съставки:
- Пилешко пиле - 600 гр.;
- нарязан печен шалот - 1 супена лъжица;
- нарязан печен чесън - 1 супена лъжица;
- кокосово мляко - ⅓ банки;
- сос на генест - зареждане с гориво от хиляди смесени подправки - 3 супени лъжици;
- червен чили пипер, нарязан - 4 бр.;
- сол и пипер на вкус;
- дървени шишчета.
Шиш се образува ръчно
Ние поставяме натрошено пиле в купа, смесва се със сол и черен пипер, лък, чесън, добавя кокосово мляко и сос на генест.
След това ще използваме пръчки, можете да ги купите или да направите себе си. Такива пръчки трябва да бъдат консолидирани буквално на супената лъжица отбито пиле. Shashliks са избутвани с чисти движения на пръстите. Разбира се, по-добре е да се работи в тюлени. Последно действие - пържени пръчки с пилешко пиле. И можете да служете, например, с остра закуска от лъка. Споделихме закуска рецепта преди, в предишни публикации. Благодаря ви, че сте с нас. И Bon Appetit!
Пилешки кебап в балийски
Гена сос или пълнене на хиляди смесени подправки
Съставки:
- Шалот, нарязан - 8 супени лъжици;
- чесън, нарязан - 10 часа;
- Червените чили, без семена, нарязани - 4 часа.
- Галангал, нарязан - 8 часа;
- джинджифил - 6 h.;
- малък галангал, нарязан - 4 часа.
- куркума (куркума), нарязана - 8 часа;
- кориандър, прах - 1 супена лъжица;
- паста за скариди, печени - 4 часа;
- черен пипер, смачкан - 2 часа. Шпакловка
- карамфил, смачкан - щипка;
- масло за пържене - 30 ml;
- черен грах - 2 часа;
- Carnation - 1 ч. Л.;
- семена от кориандър, пържени 2 h;
- Nutmeg, настърган - 1 ч. Л.
Метод на готвене:
1. Загрейте маслото в тенджера. Добавете лъчи, чесън, чили, галагал и куркума (куркума) и се запържете преди появата на аромат и хомогенна маса. Насладете се и поставете всичко в кухненския процесор.
2. Добавете кориандър там, паста за скариди, пипер, индийско орехче и карамфил. Смесване до съдба макаронени изделия.
3. Поставете всичко в тенджера и добавете зареждане с гориво (масло).
4. Подготовка за още 10 минути.
5. Насладете се. И можете да използвате соса още повече за готвене.
Добър апетит! Това и други рецепти на Dilbar могат да бъдат намерени в блога "на лъжица" (@po_lozhke).