Коледа - почти забравена в старата година почивка - връща отново и всяка година всичко е по-пълно в живота ни. И като всяка почивка Коледа има свои собствени традиции и техните герои.
Празничната маса за Коледа е непременно покрита с бяла покривка, а свещите са запалени на прозорците - символ на единство с други хора и знамението, че вратите на къщата са отворени за гостите. В допълнение, огънят на свещите защитава къщата и членовете на семейството от зли духове и я запълва с топлина и светлина.
Всеки детайл за Коледа има важна стойност за празника. На коледната маса трябва да има седем или дванадесет ястия от риба и месо, както и сладкиши и вино. Във всяка къща има кулинарни традиции, но искам да моля и изненадам нашите роднини с нещо специално.
Amway ви предлага рецепти на коледни ястия, които ще украсят вашата маса и определено ще донесат щастие и късмет на вас и вашите близки.
Коледен заек. В нашата страна, заекът е практически неизвестен, но в западните страни той се използва широко като коледна атрибутация. Смята се, че тази традиция се появява за първи път в Германия, век в 16-ти. След това през 1700 холандските заселници донесоха тази традиция в други страни. Сега коледният заек е незаменим атрибут на този религиозен празник.
Pudding (Panakota) е традиционна коледна ястие, която за първи път е подготвена за Коледа през 17 век. Преди това пудингът се подготвя предварително в големи медни котли на цялото семейство. Всички членове на семейството направиха желание и в процеса на готвене бяха пуснати в пудинг четири елемента: монета, напръстник, пръстен и бутон. И когато ядоха пудинг, имам един от тези елементи. Всеки артикул имаше значение: монета - богатство през следващата година, пръстен - брак или брак, бутон - бакалавър за човек, и напръстник - неженен за едно момиче.
Готвене:
- Загрейте тигана и я намажете с масло със салфетка, изпържете стридата и лука, нарязани с малки кубчета. Добавете сол, пипер и къри, смесете всички и готини, поставете листата на магданоз.
- Пречистете формата на листа. Поставете пълнеж на ръба и увийте в ролката, която от своя страна плътно увийте в хранителния филм. Подгответе ролки за двойка за 15-20 минути.
- Зелето и броколите разглобяват за големи съцветия, нарязани тиквички с кръгове и моркови - тънки филийки. След като ролките са готови, поставете зеленчуци в двоен котел повече от 4-5 минути.
- Извадете филма от ролките, нарязан на няколко медальона и сервирайте със зеленчуци.
* Ако няма заек, той може да замени пилето.
Готвене:
- Напълнете желатината студена вода и оставете да набъбнете.
- В тенджерата загрявайте крема и добавете ванилия пръчка в тях, отваряйки се на 2 части. Със слаб кик, пригответе се 10 минути.
- Усъвършенствайте съдържанието през филтърната хартия, помислете за семената на ванилия и добавете към крема от клас.
- В крема, добавете тромав желатин, счупете бучките с размахване, насипни всички съдържания в кремовете и ги поставете в хладилника.
- Пригответе соса: В сярата, затопляйте виното и стопете меда, добавете оранжевите и боровинки. При ниска температура, донесете цялото съдържание на кипене, покрийте капака. Отстранете от печката, оставете го да се приготви 5-8 минути. Готовата панакота може да бъде пусната от крема или да сервира директно в тях, поливане на соса.