Ще имаш нужда: 700-800 г на кафяви шампионки, 320 г брашно, 200 г семинари, 100-150 г меко козе сирене, 4 яйца, 4 жълтъка, 70-80 г пармезан, 50 г плътно козе сирене, голям пакет от спанак , 3 скилидки чесън, малък тичан лъч, 150 мл крем, 4-5 супени лъжици. Лъжици зехтин, 1 супена лъжица. Лъжица кремообразно масло, щипка от индийско орехче, ¼ h. Лъжици от прясно смлени черни чушки, 1 ½ часа. Лъжици от морска сол.
Процес на готвене: Пещта се загрява до 180 градуса. 300 г брашно смес в комбинираната дюза за теста със семинари и ½ часа. Лъжици от морска сол. Не изключвайте комбама, въведете едно яйца, след това жълтета. За да образувате топка от тестото, увийте филма и изпратете до хладилника.
Гъби, нарязани на плочи. Загрейте в тенджера 1-2 супена лъжица. Лъжици от зехтин, поставени гъби, сол, пипер и запържете. Ако имате нужда, добавете още зехтин. Ясно чесън и ситно котлет. Добавете чесън до гъби до гъби, част от листата на мащерка, разбъркайте и продължете да се запържвате на бавна топлина, без да покривате капака. Топлина в тиган 1 супена лъжица. Супена маслина и масло, поставете спанака, сол, пипер, добавете индийско орехче, смесете и придадете спанака да "плувате", така че да стане мек. Parmesan триене на голяма ренде. Твърдо козе сирене и останалите пармезан потъркаха плитка ренде. Почистване на тестото постави върху работната повърхност, поръсена с останалото брашно и го преобърне в много фини слоеве. Сварете водата в тенджера, физийте и сварете тестото слоеве за 2 минути (да не се усвоявате така, че тестото да не се стопи!). Fireprof керамична форма за смазване със зехтин, изливане на фино настърган пармезан, разгражда тестото слоеве, така че дъното да е напълно покрито. За да поставите половината от гъби, изрязано меко козе сирене и спанак на тестото и поръсете половин пастило твърдо козе сирене. Останете на върха на други тестови слоеве и повторете последователността на слоевете - гъби, меко козе сирене, спанак, настъргано твърдо козе сирене. За да покриете останалото тесто с останалото тесто, поръсете с голям настърган пармезан и излейте целия крем. Изпрати lazagne до нагрятата фурна за 30 минути.
Подготвяме се да поръсете с останалите листа от мащерка.