един
Кремообразно пиле
Съставки: 1 кг пилешко филе, 3 ppm Къри, сол, пипер, 2 белтъка, 200 г закварема, 150 ml крем (20%), 2 супена лъжица. Нарастеното сирене, 150 г разтопено сирене, 2 скилидки чесън, копър, магданоз.
Време за готвене: 40 минути
Как да се готви: пилешко филе, нарязано на произволни парчета, поръсете със сол, пипер и къри. Споделете пилето на отопляем тиган и се налива смес от бита яйчен протеин, заквасена сметана, сметана и къри. Добавете малко настъргано сирене. Разбъркайте и печете, докато птицата е готова. За сос, топено сирене и чесън прескачат месомелачка. Добавете заквасена сметана, копър и магданоз. Крем пиле се служат на възглавница от сос от сирене!
2.
Картофена чанти със сирене
Съставки: 1 кг картофи, 100 мл мляко, 70 g масло, 150 g настъргано сирене, 250 ml крем (20%) сол, пипер, зелен лук.
Време за готвене: 1 час
Как да се готви: Смесете мляко, масло, настъргано сирене и варени картофи. Получената пюре се измества във формата за печене и изливане на сметана, смесена с настъргано сирене. Изпращане във фурната, затопля се до 200 градуса, петнадесет минути. Завършвайки Chantilla хранене с фино нарязан зелен лук като странично ястие към всяко ястие!
3.
Blanmange с оранжев сос
Съставки: 750 ml крем (20%), 14 g желатин, 100 g захар, 1 ч.л. Ванилова захар. За сос: 1 оранжев, 4 ppm Сахара.
Време за готвене: 30 минути + 2 часа за изливане
Как да се готви: в сметана смес от тенджера с обикновена захар и ванилия. Поставете слаб огън и стойте захар. Отстранете от огъня и добавете желатин, предварително разведен в студена вода. Защита се смесва и се излива в плесени. Покрийте хранителния филм и изпратете за охлаждане в хладилника най-малко два часа. За сос, ситно нарязана оранжева жар. Налейте вода и сри. Направете корички върху гевгир, след това върнете оранжевата вода в скелета, излейте свеж портокалов сок, добавете захар и отново поставете огън. Добре дошли в удебеляване. Готов Blanmange сервира под оранжев сос, деклариране на мандаринови резени.