Класическа мексиканска супа (Chile Kon Row)
Също така, тази супа е много обичана в Тексас. От 1977 г. покривът на Чили Кон е национално ястие от това състояние. Много е лесно да се приготви, но вкусът му е много оригинален и незабравим. Смята се, че Chowder дава енергия. 100 g супа съдържа около 130 ккал.
Съставки: Чаша боб, 700 g телешко пулпа (можете да вземете кайма), 3 крушки, 3 средни домати (трябва да се оставят около 500 g), 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. Винен оцет, 1 супена лъжица. л. Папаристи, 1 супена лъжица. л. Захар, ½ ч.л. Ziyra, 1.5 ч червен остър смъртен чук, 2-3 карамфил бутон, залив лист, сол, растително масло, магданоз зеленчуци.
Метод на готвене: Фасул се накисва предварително, по-добре през нощта. След това сварете до готовност. Солта не се добавя. Говеждо месо нарязани на малки парченца. С домати, извадете кожата и и фино нарязани. В тиган се загрява малко растително масло без миризма, изсипете говеждо месо. Месото е доста и се измества на плоча. В същото масло, изпържете лука, чесън и подправки, постоянно разбъркване. Когато лъкът стане прозрачен, изсипете месо отново. Разбъркайте и добавете домати. За покриване с капак. Можете да добавите малко вода и яхния. Завършени боб, пренасочени в тенджера с дебело дъно. Изсипете 500 мл топла вода, поставете залив лист и сложете огън. Веднага след като кипне, поставете месо с подправки. Дайте кипене, намаляване на огъня и гответе супа 40-50 минути, докато месото е готово. Минута преди изключване на супата се налива оцет, захар и поръсете с всички нарязани зелени.
Турска супа от леща - Merdimek Chorba
Снимка: Pixabay.com/ru.
Турска супа от леща (Merdimek Chorba)
Резюме от червени леща се счита за едно от най-древните ястия на земята. Библейската история е свързана с нея, когато Исав дойде след неуспешен лов вкъщи и видя, че брат му Джейкъб приготвя червена супа от леща. Беше много гладен и помоли брат си да го нахрани. Но хитър Джейкъб първо поиска да откаже първородството. Исав си помисли, че брат се шегува и се съгласи. Така че супата влезе в историята. 100 грама Chorba съдържат около 200 ккал.
Съставки: 1 чаша червени леща, пипер, 1 крушки, 1 морков, ½ лимон, 50 ml крем, 1 супена лъжица. л. С слайдното брашно, слънчогледово масло, масло, черен парк, мента.
Метод на готвене: Измийте леща, налейте водния литър и поставете тенджера. Веднага след като водата кипи, извадете пяната и намалете огъня. Шибан чаша вода. Лукът е фино да подхранват, триене на моркова на плитката ренде. Изсипете малко растително масло върху тенджерата и добавете кремаво. Поставете лук и запържете до прозрачността. Добавете морков. Запържете златния цвят. Изсипете брашно и се запържете за около 2 минути. След това внимателно въвеждайте зеленчуци в супата. Сол, добавете пипер, пипер. Отстранете тенджерата от печката. Изсипете крем и смилайте съставките чрез блендер. Когато изпращате на всяка табела, добавете листа от лимон и мента.