Ярки цветове, необичайни форми и трайни пилини позволяват използването на есенни реколта зеленчуци като централни елементи за декориране на верандата. Но все пак най-доброто нещо, което можете да направите с тях, е да добавите към диетата. Помислете за пържената тиква орехче, червени цвекло с чесън и салата от зеле - тези ястия са вкусни и съответстват на правилното хранене. Хранителците похвалят следните есенни зеленчуци за хранителната си стойност, гъвкавостта на рецептите и свежия вкус:
готвач
Въпреки че понякога се наричат зимни тикви, защото те са добре съхранявани в студено време, тиквичките всъщност са събрани през есента. Членове на тиквените тъкани глупаци и бета-кармедин, който помага на тялото ви да произвежда витамин А и насърчава здравето на кожата, окото и имунната система. Нискокалорични тиквички и има нисък гликемичен индекс. Според Министерството на земеделието на САЩ, частта от зимните тиквички съдържа само 39 калории. Продуктите с по-нисък гликемичен индекс включват "добри въглехидрати", които не увеличават нивата на кръвната захар. Високото съдържание на влакна в ZUCCHKA също го прави отличен избор за диета. Нарежете тиквичките на половинки или кубчета, поръсете с масло, сезон със зеленчуци и печете, така че ароматното ястие, странично ястие или закуска. След готвене от тиквички, можете да направите картофено пюре и да ги превърнете в супа, хляб или тарталети за специално удоволствие.
Тиквички могат да се използват вместо картофи - има по-малко калории
Снимка: Unsplash.com.
Договор
Корените са добър източник на хранителни влакна и минерали, включително калий и цинк. Корените наистина са лесно печени, като тези ястия са по-сладки, без да се добавят захар. Можете да изпържите ряпа, да направите пюре от него или да излезете с нещо друго. Можете дори да ядете суровите й в една салата, като добавите допълнителен вкус и криза.
Сладък картоф
Сред кореновите зеленчуци сладките картофи се открояват като хранителен корен. Той също така съдържа бета каротин - антиоксидант, че тялото се превръща в витамин А, за да поддържа здравето на очите и кожата. Сладки картофи е добър източник на витамин С и витамин В6, който може да бъде полезен за здравето на мозъка. Той е богат на калий, жизнено минерал за вашите нерви и мускули, както и за работата на сърцето ви. Можете да пушите, печете сладки картофи или да го зареждате и да го добавите към ястия от супа до хумус.
Батат може да бъде подготвен по различни начини
Снимка: Unsplash.com.
Карфиол
Културите Brassica включват зеленчуци с восъчни листа, като зеле, брюкселско зеле, броколи и карфиол. Растенията на Brassica имат много здравни предимства, включително антиоксидантни и противоракови свойства. Зелето е особено популярно сред хората, които не толерират глутен или предпочитат да го избегнат. Cauliflower Pizza Crust, ориз с карфиол и пюре от карфиол, използвани за улесняване на рецептите от картофи от картофи - това са само някои от варианта с ниско съдържание на въглехидрати. Попуцът от карфиол и табула също са креативни алтернативи на предишните рецепти. В допълнение, можете дори да добавите карфиол във вашата гладка.