Прости рецепти от готвача Марина Калинина
Желанието да се подготви нещо вкусно и оригиналът често изчезва, когато прочетете сложна рецепта и разберете, че ще го отнеме почти цял ден, а резултатът не е напълно гарантиран, особено за неопитно готвене. Но рецептата не е догма, но творчество! Понякога може лесно да се опрости без да се засяга качеството и е възможно, напротив, да вземе идеята за проста рецепта и, добавяйки оригиналните съставки, за да получите това, което ще стане не само декорацията на масата и Запазване на стомаха, но също така приятно изненада вашите близки. Ние ще публикуваме на anjumhit.ru само доказани рецепти, които могат да бъдат взети като основа на вкусни и красиви ястия.
Това е сакрална рецепта за почти всички кулинарни форуми. Може би само грешната салата Оливие причинява само ожесточени спорове. Веднага щом някой изложи рецептата за Борч, веднага се нахвърли върху това, че това е грешната борна, публикува правилната им рецепта, отнасяща се до авторитета на леля Цили или баба Matrery Dormidontovnna.
Войните на Борши вече са довели до пълния срив на някои кулинарни общности. Правото на присъствие в Boosher на патладжаните, чушките, брашното и други съставки се доказва от непарламентарни изрази с страст, достоен за големи борби.
Бих се осмелил да добавя вашите 5 копейки към този вселена хаос.
Ще имаш нужда:
Добър месен мозък кост - 400 г
Цвекло - 1 парче
Картофи - 2 броя
Бяло зеле - 200 г
Морков - 2 броя (един в бульон, един за пейстер)
Лук - 2 броя
Доматено паста - 2 супени лъжици
Магданоз корен - 1 парче
Bay Leaf - 2 броя
Сол на вкус
Черен грах пипер - 5 броя
Пушени гърди - 50 г
Оцет - 2 супени лъжици
Процес на готвене: Готвене на стандартен бульон, но задължително с церебрална кост, т.е. месото се излива със студена вода, добавете крушката и морков, който, чрез готовност на бульон, безмилостно изхвърля. Тъй като кипене се плъзгат, отстраняването на шумовата пяна, кипящ бульон за най-малко 1,5 часа. Можете да добавите сушени гъби на бульона след кипене и отстраняване на пяната, борчът с тях ще бъде по-ароматен. Когато бульонът е готов, нарязано месо от заровете, рязане на кубчета и изпращам обратно на бульон.
Отделно задушени цвекло, настърган на голям ренде, 2 супени лъжици. Лъжица оцет, оцет дава пикантна киселина и запазва наситения цвят на борша, 1 супена лъжица. Лъжица захар, домати или доматено пюре, зеленчуци, корен магданоз.
В бульона лежаме нарязаното зеле, тук вече можете да добавите сол, да готвите 15-20 минути, добавете задушени цвекло, след още 10 минути нарязани картофи. Готвене, докато картофите са готови за още 7-10 минути, добавете черен пипер с грах и лист за залив, както и ситно нарязан пушена марака, лук и моркови в тиган. Още 3-4 минути.
Ние смазваме чесновия парче, фино нарязани, смесваме със заквасена сметана и зелени. Прилагаме към плочата, приблизително чл. Лъжица на част.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.