Panakotta е един от най-популярните десерти в световен мащаб, първоначално от италианския град Пиемонт. Процесът на готвене Този деликатес ще отнеме не повече от 40 минути и ще се дължи на ниско съдържание на въглехидрати, няма да падне тежък товар на кръста ви.
Съставки:
Крем 20% - 400 мл
Мляко цяло - 200 мл
Захар - 50 гр
Gelatin - 10 гр
Мента - лъч
LEMON - 1 бр.
Ягода - за декорация
Машина желатин в студена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Млякото и сметата се изсипват в тенджера и да доведат до кипене, но не варете. Добавяме захар, нарязан мента (нарязайте ментата, голяма с клоните, така че да придаде целия сок и аромат) и благодарността на един лимон. Задръжте на ниска топлина за 5 минути. Захарта трябва напълно да се разтвори. Важно е течността да не кипи!
Отстранете от огъня и го дайте под капака от 20 минути. След това спрете желатина в крема, след като предварително натиснете излишната вода от нея, ако е необходимо.
Изтриваме масата през финото сито.
Разливане на порции очила или форми, след това поставете поне 2 часа в хладилника.
Готов Panacottu може да се сервира точно в очилата, решава мента плодове и листа. И можете да се обърнете към частите, покрийте с гореща кърпа и след няколко минути, за да отстраните формите.