Ще имаш нужда:
- патица - 1 бр;
- цвекло - 2 бр.;
- лук - 1 бр
- моркови - 1 бр;
- картофи - 2 бр.;
- зеле - ⅓ Кочан;
- конфитюр от доматите;
- чесън - 4 зъба;
- горчица - 1 супена лъжица. l;
- хрян - 1 супена лъжица. l;
- Maslins - 1 банка;
- домати в чувала. сок;
- магданоз;
- копър;
- сметана;
- лимон - 1 бр;
- растително масло;
- Сол.
Borschi от Максим Аберин
Снимка: Анна Русакова, Екатерина Шлъчкова
Как да готвя: Първо направете бульон в патица, добавяйки лук, моркови и лист за залив. Когато е готова, премахнете всички съставки. Изсипете в бульона, нарязан със сламен картофи и доведете на кипене на слаб огън, след това поставете нарязаното зеле и продължете да готвите. В тиган на растително масло, изпържи лук и моркови и добавете към бор. В отделен тиган изпускайте потриване на цвекло с лимонов сок. Когато зеленчуците са готови, поставени в месо от патица, домати в собствения си сок (предварително нарязани с кубчета и добавете 3 супена лъжица. L. от доматен сок), горчица, хрян, смачкани карамфили чесън, сол, конфитюр от домати ( или захарен пясък). Оставете борда при стартиране на бавен огън, напоследък се поръсва с натрошени зеленина.