Електролитите участват в много важни процеси в организма. Те играят роля в превозването на нервни импулси, намаляване на мускулите, поддържат хидратация и регулиране на рН в тялото. Затова трябва да получите достатъчно количество електролити от вашата диета, така че тялото ви да функционира правилно. Тази статия обсъжда подробно електролитите, техните функции, риск от дисбаланс и възможни източници.
Какво е електролити?
"Електролитът" е общ термин за частици, носят положителен или отрицателен електрически заряд. В храненето този термин се отнася до незаменим минерали, съдържащи се в кръвта, пот и урина. Когато тези минерали се разтварят в течности, те образуват електролити - положителни или отрицателни йони, използвани в метаболитни процеси. Електролитите, открити в тялото ви, включват:
Натрий
Калий
Хлорид
Калций
Магнезий
Фосфат
Бикарбонат
Тези електролити са необходими за различни процеси в организма, включително правилната работа на нервите и мускулите, поддържането на киселинно-алкален баланс и хидратация поддръжка.
Необходима е калциев електролит, за да се намалят мускулите.
Снимка: Unsplash.com.
Необходими за поддържане на жизненоважни функции на тялото
Електролитите са от решаващо значение за поддържане на нервната система и мускулите, както и за поддържане на баланса на вътрешната среда.
Функцията на нервната система
Вашият мозък изпраща електрически сигнали през нервни клетки, за да комуникира с клетки в тялото. Тези сигнали се наричат нервни импулси и те се генерират чрез промени в електрическия заряд на нервната клетъчна мембрана. Настъпват промени поради движението на натриев електролит през нервната клетъчна мембрана. Когато това се случи, той предизвиква верижна реакция чрез преместване на повече натриеви йони (и промяна на заряда) по дължината на аксон на нервната клетка.
Мускулна функция
Необходима е калциев електролит, за да се намалят мускулите. Това позволява мускулните влакна да се плъзгат заедно и да се движат един върху друг, тъй като мускулите са съкратени и намалени. Магнезият също е необходим в този процес, така че мускулните влакна могат да се плъзгат, а мускулите се отпускат след рязане.
Правилна хидратация
Водата трябва да се съхранява в желаното количество както вътре, така и отвън на всяка клетка на тялото ви. Електролитите, особено натрий, спомагат за поддържане на баланса на течността поради осмоза. OSMOS е процес, в който водата се движи през стената на клетъчната мембрана от разрешния разтвор (повече вода и по-малко електролити) в по-концентриран разтвор (по-малко вода и повече електролити). Това предотвратява счупването на клетките от преливане или набръчкване поради дехидратация.
Вътрешни нива PH.
За да останете здрави, тялото ви трябва да регулира вътрешното ви рН. РН е мярка за това колко кисела или алкална е разтвор. В тялото ви това се регулира чрез химически буфери или слаби киселини и основи, които спомагат за свеждане до минимум на промените във вътрешната среда. Например, рН на кръвта трябва да остане при × 7.35-7.45. Ако се отклони от това, тялото ви не може да функционира нормално и ще се разболеете. Правилният баланс на електролитите е от основно значение за поддържането на нивото на рН в кръвта.
Електролитен дисбаланс е вреден за здравето
В някои случаи нивото на електролитите в кръвта може да стане твърде високо или ниско, което води до дисбаланс. Нарушенията на електролитите могат да навредят на вашето здраве и в редки случаи дори да доведат до фатален изход. Електролитен дисбаланс често се случва поради дехидратация, причинена от прекомерно нагряване, повръщане или диария. Ето защо трябва да помните подмяната на загубени течности, когато сте горещи или когато сте болни. Някои заболявания, включително бъбречни заболявания, разстройства на ядливи поведение и нараняване, като тежки изгаряния, също могат да причинят електролитни дисбаланси. Ако имате леко нарушение на баланса на електролита, вероятно няма да имате никакви симптоми. Въпреки това, по-сериозните дисбаланси могат да предизвикат симптоми като:
Умора
Бързо или неправилно сърцебиене
Изтръпване и изтръпване
Слично объркване
Мускулна слабост и спазми
Главоболие
Причинява причини
Ако подозирате, че имате дисбаланс на електролитите, не забравяйте да обсъдите вашите симптоми с Вашия лекар.
Основни хранителни източници на електролити - Плодове и зеленчуци
Снимка: Unsplash.com.
Диетични източници на електролит
Най-добрият начин за постигане и поддържане на баланса на електролитите е здравословно хранене. Основните хранителни източници на електролити са плодове и зеленчуци. Въпреки това, в западната диета, обикновен източник на натрий и хлориди е натриева сол. По-долу са някои продукти, съдържащи електролити:
Натрий: мариновани продукти, сирене и сол за готвене.
Хлорид: солена сол.
Калий: Плодове и зеленчуци, като банани, авокадо и сладки картофи.
Магнезий: семена и ядки.
Калций: млечни продукти, витаминирани млечни продукти и зеленчуци от зелени листа.
Електролитите, като бикарбонат, се произвеждат в тялото естествено, така че не е необходимо да се притеснявате, за да ги включите в диетата си.