Ще имаш нужда: 500 г брашно, 100 g масло, 85 g фина захар, 1 яйце, 1 жълтък, 30 г дрожди, 270 мл мляко, 1 супена лъжица. Лъжица зехтин, 2-3 шушулки на кардамовия, ½ ч. Лъжици от морска сол. За пълнене: 300-400 г меко месо, 150 г консервирани ананаси, 2 супени лъжици. Лъжици гъсто кисело мляко или заквасена сметана, нарязана морска сол.
Процес на готвене: Пещта се загрява до 180 градуса. 250 мл мляко топло в малка тенджера, така че да е топло. Cardamon Pods Open, извадете зърната и ги втривайте в хоросан. Смесете със захар (малко захарен отпуск) и ½ h. Солни лъжици. Дрождите се отварят, добавят към млякото, изсипете останалата захар и смесвате напълно да разтворите дрожди. Изсипете мляко с дрожди в брашно със захар, добавете натрошен кардамон, яйце и леко микс. Кремообразно масло се стопява и се излива в тестото, за да се измие всичко - тестото трябва да бъде еластично и да не се придържате към ръцете. Форма от топка за тесто. Дълбоките ястия смазват със зехтин, поставете тестото в него и покрийте с кърпа, потопена в гореща вода. Поставете топло място за проверка. Извара за свързване с кисело мляко, сол и микс. Ананаси се нарязват на малки парчета, добавят към изварата маса и се смесват отново. Тестото се разделя на 16 части и ръце, за да образуват големи плоски тортили. Печният лист за примамване на хартия за печене, излагането на тортите, покрийте ги с влажна топла кърпа и оставете подход за 15 минути. Jolk Mix с останалото мляко. Направете задълбочаване в средата на всяка торта и разграждайте пълнежа на сиренето. Смажете ръбовете на пелетите и пълнене с жълто и мляко и изпратете към нагрятата фурна за 20 минути.