Ще имаш нужда:
1 супена лъжица. Лъжица с езда сол е невралнат на 1 литър вода,
зрели копърски чадъри
чесън,
Тръстикови листа, череша, дъб, хрян,
Пресни малки краставици.
За ецване, избираме пресни, твърди малки краставици, внимателно моите в течаща вода и приготвяме саламура. Подготвя се изключително прост: кипейте водата, разтворете солта (вземете най-простата сол на голямо шлайфане), хладно.
Тези, които не чакат бързо да опитат ниска мощна краставица, ги изсипваха с кипящ солен разтвор, но не трябва да го правят, краставиците губят кризата си и просто са напоени с гореща вода. В същото време кожата се изгаря. Но за да бъдат различени правилно, е необходимо да се образува в солен разтвор на млечна киселина. Ако бързате, изрежете върховете на краставиците от двете страни, солевият разтвор бързо ги напои.
На дъното на стъклените кутии (или други ястия), за да поставите чесън с писта (ако ви харесва по-чесън, разпространете зъбите с антени), зелени и краставици, изливайте всичко това с приготвен саламура, покрийте с кърпа, марля или фолио, не усуквайте стегнатия капак.
Изчакайте 3 дни ... Е, или колко търпение е ...
И за тези, които бързат, има Рецепта за бърза подготовка в опаковката, без саламура:
0.5 кг краставици (малки),
1 супена лъжица сол,
2-3 скилидки чесън,
копър,
Сухо подправка "За осоляване на краставици" (по избор).
Поставете краставиците, нарязани на няколко части, сол, чесън, копър и подправка в силен херметилен полиетиленов пакет. Пакетът трябва да се разклати като съдържание равномерно и да се постави в хладилника за 6-8 часа.
На следващия ден краставиците са готови да ядат. Ако няма възможност да се съхранява в студа, или искате да ги получите възможно най-бързо, след това да оставите при стайна температура, периодично разклащане на опаковката. След 6-8 часа краставиците могат да се сервират на масата.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.