Испанската студена доматена супа Газопачо е идеална за горещ летен ден. Неговите опции също са много, като например Borscht. Всяко самоуварване на испански домакиня ще ви каже, че това е нейното газово право. История Gaspacho, според някои доклади, идва от Moomarabian Word "Caspa", което означава "остатъци". И човек подготвяше специално посветен мъж и го нарече Газфашеро (Газпашеро). Разбира се, всяко газопакано е имало собствена корпоративна рецепта. Добавят маслини, магданоз, червен пипер, вино. Модерните готвачи се готвят дори с ягоди и череши. Едно правило е неизменно: Газопачо се сервира много студено!
Две порции, от които се нуждаете:
- 6 зрели домати;
- ½ малка краставица;
- 1 зелен пипер;
- 1 скилидка чесън;
- 2 филийки хляб;
- 3 супени лъжици петрол;
- 1 супена лъжица оцет;
- Сол, черен пипер на вкус.
Отстранете коричката с филийки хляб, нарязани на кубчета. Поставете ги в купата миксер.
Почистете доматите от кожата (за това можете да крещите с вряща вода, след това кожата лесно се отстранява), нарязана с парчета и ги добавете към хляб.
Почистете краставицата, карамфил от чесън и пипер и ги поставете на други компоненти. Налейте ½ л вода, масло и оцет. Сезонната сол за вкус и смилане на електрическия блендер към състоянието на хомогенност.
Прескочете през ситото, поставете в хладилника в продължение на 1 час поне за да го охладите. Когато кандидатствате на масата, можете да добавите пикантни билки и ситно нарязана краставица и пипер.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.