Сливи - 6-8 цвета.,
Ябълки - 600 гр.,
Захар, ако е необходимо - 1-2 чаени лъжички,
Канела или ванилия, капка бренди.
На тестото:
3 яйца,
1 супена лъжица захар,
1 чаша брашно.
Форми за смазване с масло, поставете сливи, нарязани на дъното, изрязани на половината (странично надолу), поставете ябълките, нарязани с резени (приблизително 600 g пречистени ябълки). Ако сливите и ябълките са кисели - леко поръсете със захар (1-2 часа лъжици), поръсете с канела. Кой не харесва канелата, можете да ваниля. Квадрат до коняк.
Миксер меси тесто: 3 яйца, 1 супена лъжица. Захар, 1 супена лъжица. брашно. Изсипете отгоре до ябълки. Печете около 30 минути при 190 градуса. Времето за готовност зависи от диаметъра на формата и фурната. Ако тестото е тънка, съответно се пече по-бързо.
Готино. Нежно изречете на ястието. За да направите това, вземете плоча и завъртете формата върху нея с шарлот, покрийте ястието отгоре и отново се обърнете.
Конфитюр, изработен от малки ябълки.
Трактат за ябълки и начини за подготовка
Казват, че ако имате кисел лимон, го направете от лимонада. Имам малки ябълки от долните клони на страната на прием, аз ги заваля изцяло. Рецептата е същата като за конфитюр: да приготвите захарен сироп 1 кг захар на 1 кг ябълки, донесете на кипене на ниска топлина преди прозрачността, изливайте ги нарязани ябълки. Добавете 1 канелена пръчка, изсушен джинджифил, карамфил и готвене преди прозрачността на ябълките. Той е импрегниран и се вари отново. Можете да добавите мед за последно кипене, като намалите дела на захарта. Преди да се излива в банки, добавете няколко чл. Коняк лъжици.
Необходимо е да се подчертае, че методите за готвене на ябълки са разумна сума. И ако изведнъж сте имали мъхове зрели (понякога не зрели) плодове, просто е необходимо да ги намерите. В края на краищата, ябълките са много полезен продукт: в 100 g ядливи части на ябълките съдържат 83-88% вода, 0.4% протеин, 7,5% -14% от лесно трайни захари (предимно фруктоза), 0.6% фибри, 0.3- 0.8 % органични киселини (ябълка и лимон), както и пектин, тен и минерални вещества. Плодовете са богати на витамин С - от 5 до 45 mg% и витамини Р, В1, В2, РР.
Ето някои необходими и любопитни рецепти за готвене ябълки:
Сушени ябълки
Ябълките се нарязват на филийки (най-добре с ябълка и суха във фурната при температура от около 60-65 градуса, използвайки турбокомпресор. Суха около ден. Можете да отпуснете ябълките, преди да изпратите на фурната, поръсете с канела.
Ябълка мармалад
На 1 кг ябълки 500-700 g захар. Ябълки на есенните разновидности от типа "Антонова", "канела", "есенна рая", свободна от ядрото, отиват във фурната, избършете през ситото, получените картофено пюре със захар и уважение върху бавната топлинна енергия до сгъстяване с непрекъснато разбъркване . Гореща заварена маса за преминаване в стъклени буркани и извади на студа.
Chutne от ябълки (подправка на такъв индийски)
1 кг ябълки, 150 g. Лук, 1 мариновани джинджифил корен. 150 g стафиди без кости, 1 супена лъжица. Лъжица от горчични семена, 5 супени лъжици. Лъжици от оцетна същност (25%), 14 литра вода, 600 g кафява захар, 1-2 часа. Без върха на солта, нарязването на люпене пипер.
Ясни ябълки, извадете ядрото, фино нарязани. Плодове от джинджифил, смесват се с фин лък. Всички компоненти с вода, оцет, захар и подправки, поставени в голяма тенджера, готвене, разбъркване, 40-50 минути.
Apple Stroudel от роньо тесто (австрийска рецепта)
Малко по-малко от 1 чаша масло, 2 и половина чаша брашно, халтър на захар, щипка сол, 1 жълтък, 2 супена лъжица. Лъжици мляко, 2 супени лъжици. Вино, 680 г ябълки, половин захар, 2 супени лъжици. Лъжици от стафиди без семена, няколко капки лимонов сок, 1 протеин, 1 супена лъжица. Лъжица захар
Свържете кремавото масло с брашно, за да добавите захар, сол, жълтък, мляко и вино, смесване. За да се месите тестото и място за един час в студа, след това се разточете в правоъгълната форма. Нарязани ръбове. Останете на средата на тестото в пълна дължина, пречистени и нарязани резени ябълки, поръсете със захар и стафиди, поръсете с лимонов сок. Ръбовете на тестото покриват пълнежа и за защита. От останките на тестото нарязани тънки ивици и ги сложете на върха на камстопната структура. Смажете протеина на Strudel, премествайки се върху листа за печене и печете 30 минути във фурната при температура 150 градуса. Хладно, поръсете със захар.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.