Ще имаш нужда:
1 патица (или пиле),
1 пречистен оранжев (или лимон),
4-6 зелени ябълки (като Grennie Smith, седем),
Няколко филийки консервирани ананаси (по избор),
1 чаена лъжичка мед,
къри,
Сол и пипер на вкус.
Поръсете къри патица и се озовете отвътре, поставете вътре в пречистеното оранжево. Отвън също поръсете къри, разтрийте солта, след това изсипете няколко капки мед на ръката си и ги заблуждавайте.
Печете от една и половина до два и половина часа в зависимост от размера и породата патица. Първите 30 минути загряват фурната до 220 градуса и след това намаляват температурата до 180-190 и взрив до готовност. За да проверите готовността на птицата, изсипете кожата му на клечката за зъби - ако сокът тече светлина, тогава ястието е готово. Патицата има много подкожна мастна тъкан, тя ще бъде извадена в процеса на печене, така че е желателно да се вземат ястията със страните на най-малко 5 cm. Аз отговарям на мазнините няколко пъти.
За половин час преди готовност, поставете ябълки, обелени от ядрото и пълнените с изсушени плодове и трябва да поставите парчета от ананас в патицата.
Завърши патица от фурната, извадете портокал от него и го изхвърлете. Необходимо е само така, че патицата да се накисва с оранжев вкус, погълнат аромата на цитрусовите плодове, което дава нежност и усъвършенствано птиче месо. Пилето се пече по-бързо - от 1 до един и половина часа.
Ако имате напълно тържествено събитие, след това направете флас: Можете да хвърлите патица на масата с коняк и да запалите огън. Топлинна ракия в лъжица лъжица на пламъка на свещта, вземете го от патицата, спретнато изгаряйте и оставете горянето. Ако правите флангс за първи път, след това спазвайте предпазните мерки: патицата трябва да е в доста голямо ястие и не трябва да има нищо пожар. Много зрелищен начин на подаване!
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.