Яйца
Ако ядете дузина яйца за една или две седмици и ги купите със стотици, по-добре е да се съхранява продукта на хладно сухо място, а не в хладилника. Сравнително тънката и пореста обвивка на пилешки яйца не може да предпази протеина и жълтък от суха и наситен с странно въздушни миризми. Яйцето губи влага, става по-плътно, а вкусът се променя не за по-добро.
Хляб
Изпращане на пресен хляб в хладилника е истински варварство, защото в крайна сметка ще бъде част от гумени топки. Експертите на изпълнението са готови да направят само готови сандвичи, които по принцип не претендират за лаврите на гастрономическия шедьовър.
Домати
Сочни зрели плодове с тънка кожа не харесват прохлада: в хладилника, клетъчните мембрани на домати се унищожават и самите домати са сухи и губят аромата. Същото се случва същото с плодове като сливи, манго, праскови. Те също са по-мъдри в ваза на масата - ще има добро напомняне, има повече фибри.
Доматоамът не е място в хладилника
Снимка: pexels.com.
Йогурт
Психологически трудно е да се реши да остави чаша с естествено кисело мляко точно на масата - той е на мляко и бързо ще се влоши. Но бактерии, благодарение на кое мляко и се превръща в кисело мляко, произвеждат млечна киселина - естествен консервант. Ето защо, йогхурите на фабричното производство в херметичната опаковка безопасно си тръгват на масата. Но ако точно като студеното кисело мляко повече, без хладилник не може да направи.
Тон
Много хора в навик са изпратени в банката на салатен тон до хладилника, но той има напразно. Консервиран ме консервирана храна, за да изчака тихо до стайна температура. Особено, ако използвате риба тон за салати и сандвичи - ястието ще успее по-сочно и приятно на текстурата на топла риба.
Цитрус
Редкият мандарин или оранжев, който пристигна в Русия, бяха зачервени от узрели. Повечето плодове трябва да спечелят на място, а прохладната среда е възпрепятствана. Сякаш напомнянето за него, в хладилника на пилика на цитрусовите плодове е покрит с неспециални тъмни петна.
Краставици
Свежата хрупкава краставица по принцип не трябва да чака заминаване за салата. И няколко дни той ще прекарва перфектно в купа или хартия пакет някъде в кухнята. Сухият въздух на хладилника разваля полата на краставицата по-бързо от слънчевата светлина.
Пчелен мед
Беше доста ядлив мед в разкопките на египетските гробници - беше добре запазен в плътно затворен глинен съд. Няма чудеса: Има антибактериални компоненти в мед, които правят срока на годност на продукта почти безкраен. Но в хладилника мед по-бързо кристализира, то губи аромата и текстурата.
Босилек
Магданоз, копър, спанак, Kinza се чувства добре в хладилника, ако ги сложите в чаша с вода или увийте във влажен салфетка. Не босилек. Неговите деликатни листа в нова атмосфера по-бързо са по-бързи, губят ценни етерични масла и вместо тях поглъщат миризми на лежищи продукти.
Запазете авокадо, извадете го от хладилника
Снимка: pexels.com.
Авокадо
Твърд авокадо в хладилника е лишен от шанс да узрея, зрелите стават по-малко вкусни и крем - ниска температура променя молекулярната структура на мазнините си. Запазване на авокадо, сложи го в плодова ваза или хартиена торба!
Сосове
Готови консервирани салатни пълнене със сигурност не трябва да заемат място в хладилника. Ароматът и подправката на доматите, соята, рибите и червените сосове са по-добре отворени при стайна температура. Домашните смесители също са спокойно при стайна температура, ако са направени от растително масло, горчица, оцет, лимонов сок и чесън. Но ако имаше плодов сок, зелени, кисело мляко или плодове в рецептата, ще трябва да скриете соса в хладилника.
Патладжан
"Синият" зеленчук предпочита тъмни ъгли и удобна температура за хората: при + 10 ° C и под пулпа от патладжан става гума и свобода, с +23 се чувства добре и повече.
Peanut Paste.
Пастата на орех е чудесен начин да се яде протеин и полезни мазнини. За да направите това, е достатъчно да го намажете на пълнозърнест хляб или да се потопите в парчетата от паста от ябълки. Но да го направим лесно, само ако банката е била държана в обичайния кухненски шкаф. С + 4 ° C, типично за хладилника, масата е замразена, става все по-трудно: по-трудно е да се износва и не е толкова хубаво.
Корени
Моркови, ряпа, цвекло, картофи - всички тези корени се чувстват зле на долните рафтове на хладилници, където кондензатът обикновено се натрупва. В такива условия те започват да покълват, изсъхват и дори да бъдат покрити с плесен. Това не се случва, за "дълготрайните" зеленчуци, по-добре е да се извършва на отопляем балкон или в тъмен кухненски шкаф далеч от отоплителни уреди.
Кафе
Кафето се характеризира с поразителна способност да абсорбира миризмите и също така интензивно споделят собствения си аромат. Ето защо, за да се съхранява отворен пакет кафе в хладилника е безсмислен: това определено ще не го направи по-добре, но ще засегне съседните продукти. Кафето се чувства чудесно в стъклен буркан с капак на конвенционален кухненски рафт.