Руслан Нигматиулин играе в Локомотив и ЦСКА, както и в италианските клубове - "Ела Верона" и "салорнан". Сега известният спортист е популярен телевизионен водещ и DJ, както и експерт и аматьорска кухня. Записал корпоративна рецепта.
- Руслан, веднъж играехте в италиански клубове. Вероятно се е влюбил в местната кухня?
- Влюби се още по-рано! Винаги съм харесвал италиански дрехи, кухня, мебели, италиански стил. И когато избирате клуб, тези симпатии са станали решаващи, съзнателно избрах клуба в Италия.
- Всеки знае традиционни италиански ястия като пица, тестени изделия, ризото. Но италианците са необичайни, известни на нас малко ястия?
- Всички знаем макароните със стотици SUT. Ризото несъмнено е и в този списък. Италианците правят месо много готино. От необичайни ястия за нас в Италия, например, супа от минестрон. Нашата идея за супи е много различна от италиански, това са различни понятия.
- Какво знаете как да готвите?
- Имам удоволствието да готвя макаронени изделия с различни сосове. Моите деца обичат ризото много. От време на време правя пица "Маргарита" с тънко тесто.
- Кой ви е научил?
- Имаме династия. (Усмивки.) Мама е висока категория готвач с голям опит. Аз се подготвям не толкова често, в края на краищата, вярвам повече за това как прави съпругът ми.
- Имате ли корпоративна рецепта?
- Ще споделя рецептата на ризото, тя не е напълно ясна ястие за руски човек. Най-важното е да се вземе десният ориз - ориз за ризто за ризото.
Rizotto от Руслан Нигматулина
Rizotto от Руслан Нигматулина
Съставки: ½ чаша ориз Арбрио, 1 крушки, 2 супени лъжици. л. Зехтин, 8 супени лъжици. л. Кремово масло, 5 чаши бульон (пиле, говеждо или зеленчуци), ½ чаша настърган пармезан, сол, пипер.
Метод на готвене: Загрейте тигана, поставете половината от маслото върху него, налийте маслина. Чисто и ситно нарязани лук, изливайте се на тигана, запържете до меко. Добавете ориз, микс. Хвърлете бульон, така че напълно да покрие ориза. Кучешки огън, гответе на бавна топлина, докато ориз няма да надуе. Добавете бульон остатъци и се пригответе за още 15-20 минути. В готовия ризото се добавят подлежащи на малки кубчета масло и настърган пармезан. Масата се смесва активно до еднообразието и файла към таблицата. Можете да украсите ястието от зелените.