Ще ви кажем как да приготвите немско кисело зеле или кисело зеле. Зеле за това ястие Изберете есента, напълно узряла, бяла. И е необходимо да го отрежете много тънка.
Ще имаш нужда:
- зеле - 1 малка кочана бяла зряла зеле;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици;
- сол на вкус;
- захар - 1 супена лъжица. лъжицата;
- лук - 1 бр;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лист 1-2 парчета;
- хвойни плодове - 1-2 броя;
- притискане на кимион;
- Черна земна пипер;
- розмарин пресни или сушени;
- Бяло сухо вино 1 чаша.
Зелето е много тънка, излива се с оцет, сол, сложи на топло място под товар и остави зеле в тази форма през нощта, така че да е добре блокиран.
Лук се нарязва с тънки половин пръстени, запържете се в тиган в растително масло или мазнина до прозрачност, добавете зеле, сушени хвойни плодове, кимион, розмарин, захар, пипер, сол, вино и труп 30-40 минути. Ако зелето е сухо, добавете вода, ако е прекалено много течност, нека се изпари. Докоснете до момента, в който Браун ще започне да се проявява, но в никакъв случай зелето не трябва да гори. Lavra лист добавете 5 минути до готовност.
Сервирайте с Мюнхенски бели колбаси или всички добри колбаси на скара и, разбира се, немска бира.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.