У Суомен - па грыбы

Anonim

Існуе меркаванне, што ў Фінляндыі трэба адпачываць на свята Божага Нараджэння. Для зімовай казкі, маўляў, у гэтай краіне ўсё ёсць - Йелопукки (Санта-Клаўс), алені, бязмежныя пухнатыя белыя снегу. Пра восеньскую хараство Суомі ўспамінаюць радзей. Хоць тыя, хто хоць раз прыязджаў на мясцовыя возера на рыбалку і наведваў у фінскі лес па грыбы і ягады, будзе вяртацца сюды пастаянна. Таму што да добрага абвыкаеш хутка. Ну хто не марыў прачнуцца ў драўляным катэджы на беразе празрыстага возера пад спеў птушак, расхінуць акно, у якое скрабецца мохнатая яловая лапа, і пакарміць з рукі цікаўнага ваверчаняці. Выпіць духмянай кавы з блінамі з морошковым мармеладам, сесці ў лодку, адплыць далей ад берага, туды, дзе ад воднай роўнядзі ўверх падымаецца лёгкі ранішні туман, за пару гадзін налавіць шчупакоў, фарэлі, сіга, плоткі ... З белай рыбы прыгатаваць наварыстую вуха, а фарэль пакінуць на вечар. А потым - у лес. Знайсці ягадную паляну, распластаўся на ёй і набраць поўную кошык чарніцы і марошка. Пасля паўдня можна акунуцца ў прагрэўшаяся возера і папесціцца на невялікім пляжы, а ўжо бліжэй да вечара - у сауну. Як жа без яе ў Фінляндыі. Разомлев пасля парнай, выпіць духмянай гарбаты з ягадамі. Прагуляцца ў лес за грыбамі. Набраць за паўгадзіны трохі - толькі на вячэру, а затым, закінуўшы баравікі на патэльню са смятанай, раскачагарылі ў двары вогнішча і прыгатаваць стронга на грылі. Але не на сетцы, як звычайна, а на дошцы, як пакладзена ў Фінляндыі. Рыбу тут рыхтуюць асаблівым чынам, накалоўшы на драўляны паднос, які ставяць вертыкальна побач з агнём. Філе прамакаецца уласным сокам, якому дошка не дае сцякаць, і дымком, і атрымліваецца асабліва далікатным. І ўжо пасля таго як зоркі запаляцца ў высокім паўночным небе, можна размясціцца ў каміна з куфлем віна, а то і чаго-небудзь мацней. Камін - неад'емная частка фінскага катэджа, гэтак жа, як і сауна. І калі вы ў добрай кампаніі, то дзень атрымаўся.

Ўразіліся? Тады распавяду падрабязней пра месцы, дзе ўсе гэтыя мары ператвараюцца ў быль. Азёр у Фінляндыі не проста шмат, а вельмі шмат. Калі зірнуць на карту, то ўвесь поўдзень і цэнтр краіны ўяўляе сабой ажурны «хустку» з мудрагелістым водным узорам. Самыя вядомыя фінскія азёрныя сістэмы - Сайма, Оулуярви, Пяйянне, Інара.

Тысяча і адно возера

Сайма - возера, самае блізкае да мяжы з Расіяй. Тут найбольш развіта турыстычная інфраструктура. І тут жа самы шырокі выбар катэджаў. Прычым на любы густ. Ёсць катэджы па 200 кв. метраў на восем чалавек коштам па 1300 еўра ў тыдзень. Ёсць катэджы на шасцярых - за 860 еўра ў тыдзень. Ёсць і маленькія домікі - на дваіх-траіх у 52 кв. метра за 570 еўра ў тыдзень. На возеры Сайма здаюць у асноўным добраўпарадкаваныя катэджы, з усімі неабходнымі выгодамі ўнутры дома. Выбар катэджаў велізарны, але лепш заклапаціцца браніраваннем загадзя. У сезон ўсе месцы могуць быць раскуплены. І яшчэ трэба ведаць, што для рыбалкі ў Фінляндыі патрэбна ліцэнзія, якую, зрэшты, можна набыць на месцы. І часта ліцэнзіі дапамагаюць набываць гаспадары якія здаюцца катэджаў. Для збору грыбоў і ягад ніякіх ліцэнзій не трэба. Лесу ў Фінляндыі агульнадаступныя.

На возеры Сайма знаходзяцца такія вядомыя месцы адпачынку, як Савонлинна і Мікель. Гарадок Савонлинна знаходзіцца на паўвостраве, яго яшчэ называюць «фінскай Венецыяй», паколькі больш за 40% усёй тэрыторыі горада займаюць азёры і рэкі. Злучаюцца частцы горада паміж сабой мноствам мастоў, а асноўнае транспартны сродак тут - паромы. Галоўная ж славутасць горада - крэпасць Святога Олава, выбудаваная на паўвостраве дацкім рыцарам Эрыкам Тоці ў XV стагоддзі. Яшчэ адно найбольш знакамітае месца блізу Савонлинны - града Пункахарья. Гэтая вузкая палоска сушы даўжынёй 7 км, якая ўтварылася яшчэ ў часы ледавіковага перыяду, пятляе паміж дзвюма празрыстымі азёрамі - Пурувеси і Пихлаявеси. У XIX стагоддзі тут любіла адпачываць фінская і Петербуржская ведаць. А зараз сюды прыязджаюць турысты за самымі прыгожымі ў свеце відамі.

Мікель - найстарэйшы горад Фінляндыі. Выдатны ён мноствам незвычайных гістарычных музеяў - тут ёсць Музей галоўнай стаўкі Маннергейма, Музей цэнтра сувязі Лока, Музей пяхоты. А з сучасных славутасцяў - Міжнародны мастацкі цэнтр ArtRadius, размешчаны паблізу Мікель ў вёсачцы Хаукивуори. Заснавальнікі цэнтра, які ахоплівае розныя напрамкі мастацтва, - дацкія мастакі Лусьен дэ Ардэн і Марыя дэ Лонг.

На поўдні Фінляндыі знаходзіцца і другое па велічыні возера ў краіне - Пяйянне. Возера з тысячай выспаў карыстаецца асаблівым попытам у аматараў рыбалкі. Вакол яго мноства ферм, але катэджаў пад здачу не так шмат, як на Сайм. І яны меней камфартабельныя. Часцяком тут прапануюць домікі з выгодамі на вуліцы. Але затое яны відавочна танней, чым у Савонлинне або Мікель. Тым больш што камін і сауна усё роўна абавязкова прысутнічаюць.

Яшчэ адно вядомае і любімае турыстамі месца адпачынку - Хямеэнлинна ля возера Ванайавеси ў правінцыі Тавастия. Знаходзіцца ў паўднёвай частцы Фінляндыі. Тут найпрыгажэйшыя нацыянальныя паркі, пышная рыбалка, і плюс яшчэ - проста скарбніца для аматараў архітэктурных старажытнасцей. Хямеэнлинна слаўны сваім сярэднявечным чырвоным замкам. Крэпасць, пабудаваная ў XIII стагоддзі, за шматлікія стагоддзі пабывала ў розных выявах: тут была і рэзідэнцыя каралёў, і збожжасховішча, а з 1837 па 1952 гады крэпасць была нават дзяржаўнай турмой. Зараз тут знаходзяцца турэмны музей, гістарычны музей і музей артылерыі.

Не менш цікавы і музей Яна Сібеліуса, які знаходзіцца ў невялікім будынку ў стылі ампір, дзе нарадзіўся і вырас вядомы кампазітар.

Хямеэнлинна цікавы і аматарам шопінгу. На вуліцы Raatihuoneenkatu знаходзіцца мноства буцікаў з дызайнерскай адзеннем. Унікальны сувенір можна знайсці ў Каменнай галерэі.

Хямеэнлинна прыцягвае адпачывальнікаў яшчэ і таму, што адсюль лёгка можна дабрацца да фінскай сталіцы Хельсінкі і да горада Тамперэ. Кожную гадзіну з мясцовага аўтавакзала туды адпраўляюцца аўтобусы. Кошт квітка ад 12 да 16 еўра. І за гадзіну-паўтара вы дабярэцеся да двух найбуйнейшых гарадоў Фінляндыі.

Катэджы ў правінцыі Тавастия - не самыя танныя. А кошты на апартаменты ў самім горадзе наогул дасягаюць 170 еўра за суткі. Але за блізкасць да сталіцы трэба плаціць ...

Калі хочацца чагосьці больш адасобленага, то выбірайце Йювяскюля - муніцыпалітэт у цэнтральнай Фінляндыі паблізу азёр Пяйянне і Кейтель. Мястэчка роўнападаленыя і ад сталіцы Хельсінкі, і ад расійскай мяжы. І ад таго, і ад іншага Йювяскюля знаходзіцца на адлегласці больш за 270 км. Праўда, аддаленым ад цывілізацыі гэтае месца не назавеш. У Йювяскюля сканцэнтраваны важныя навуковыя ўстановы і цэнтры высокіх тэхналогій. Катэджы ў ваколіцах на беразе возера цалкам даступныя па цане - прыкладна 90 еўра ў суткі за домік на шасцярых. З выгодамі, саунай, камінам ...

З славутасцяў акрамя самога горада Йювяскюля, з яго знакамітай падсветкай вуліц, паблізу ёсць яшчэ Дом гномаў - Кивитаску. Наогул-то гэта не адзін дом, а цэлая вёсачка, якая лічыцца мастацкім салонам. Гномы і тролі праводзяць майстар-класы для адпачывальнікаў ...

Што паесці?

Пражываючы ў катэджы, вы, хутчэй за ўсё, будзеце харчавацца дома. І часцей за ўсё тым, што вылавілі ў возеры або сабралі ў лесе. Але ў краму час ад часу наведвацца ўсё ж прыйдзецца - за хлебам, сырам, мармеладам. Сыр у Фінляндыі вельмі смачны, гэта ведаюць усе. І стаіць ён тут даволі танна - 2 еўра за 500-грамовы ўпакоўку. Хлеб - прыкладна 1,5 еўра за бохан, каўбаса - 3 еўра ўпакоўка, малако - 1,5 еўра, вэнджаны ласось - 7,5 еўра, яйкі - 1,4-1,9 еўра. Калі захочаце перакусіць у горадзе, то будзьце гатовыя заплаціць за абед па 30 еўра на чалавека ў сярэднім. А ў рэстараны менш чым з 200 еўра і не хадзіце.

Што прывезці?

Акрамя сушеных і марынаваных грыбоў, якія вы набярэце падчас адпачынку, і варэння, наваренного з "ляснога ўраджаю», можна прывезці мясныя дэлікатэсы з аленіны - яны прадаюцца ў супермаркетах ўжо расфасаванымі, - прысмакі з саладкакарані, лікёр Salmaiki з кораня Салодкая і лікёр CremLakka з марошка. А таксама класічны лясной фінскі ножык пуукко і фінскую ляльку з тварам хуліганістыя дзіцяці.

Чытаць далей