Бываюць тэмы, на першы погляд здаваліся простымі і зразумелымі. Гісторыя пра харчаванне - з такіх. Што тут можа быць складанага? Але справа ў тым, што тэма ежы для чалавека даўно перастала быць адназначнай. Ежай мы замяняем любоў і цікавасць, суцяшаемся і караем сябе. Ды што там: можна лічыць, менавіта тое, як мы ставімся да ежы і працэсу яе спажывання, і ёсць наша сапраўднае стаўленне да сябе і свайго жыцця ў цэлым. І вось ужо гісторыя пра харчаванне ператварылася ў тэму куды больш складаную, праўда?
У ідэале мы «маем зносіны» з ежай нармальна - і няма больш дакладнага слова. Мы не ганарыўся сняданкі, абеды і вячэры, не робім іх галоўнай каштоўнасцю і радасцю жыцця, ўмеем асалоду ад імі і ісці далей, не зацикливаясь на іх. З іншага боку, мы не дэманізуем прыёмы ежы, не баімся пакласці ў рот нешта "лішняе" ці ўмоўна шкоднае, не лічым калорыі - у рэшце рэшт, у нас ёсць іншыя, куды больш цікавыя заняткі.
Мы разумеем: па-сапраўднаму ежа неабходная нам толькі ў адным выпадку - у сітуацыі, калі мы галодныя. Астатняе - пра падмену паняццяў і няўменне чуць сігналы свайго цела. Але то ў ідэале ...
Інтуітыўнае харчаванне як раз і вяртае нам гэты бясцэнны навык - адрозніваць, што менавіта, у якой колькасці і калі хоча наш арганізм. Дарэчы, паняцце «навык» тут не вельмі дарэчы, бо ўсе мы нараджаемся з ужо закладзеным механізмам «еж калі хочаш, ясі колькі хочаш». Але паступова, па нейкіх не зусім зразумелых прычынах, мы забываемся пра яго, калі не сказаць больш груба - забіваем на яго. Чаму так адбываецца? Давайце разбірацца.
Няма добрай ці дрэннай ежы - ёсць тая, якая падыходзіць ці не падыходзіць вашаму арганізму, якую хочацца ці не хочацца есці. Калі вы дазволіце сабе шакалад або чыпсы, гэта не значыць, што вы будзеце харчавацца толькі імі
Фота: Pexels.com
За маму і тату
Я заўсёды была старшынёй таварыства чыстых талерак. Не памятаю, каб пакідала хоць нешта недоеденное, што потым адпраўлялася на памыйніцу. У нашай сям'і так было не прынята. Бо мама і тата з вялікай працай зараблялі грошы, куплялі, рыхтавалі. А я што? Адмова ад ежы быў роўны прызнанні ва ўласнай няўдзячнасці. Звычка даядаць - бяздумна, без апетыту і асалоды, таму што так трэба, што так я пакажу сваю любоў і ўдзячнасць бацькам, - засталася са мной і па гэты дзень. Ці трэба казаць, што адносіны мае з ежай, мякка кажучы, сапсаваныя? Вядома, я пераядаць, нават разумеючы гэта, - усё з-за непатрэбнага ўжо нікому пачуцця абавязку (перад кім - перад талеркай з ежай?).
Мая гісторыя - гэта гісторыя мільёнаў. Калі мы толькі нараджаемся, мы вельмі выразна і дакладна ведаем, колькі мацярынскага малака нам неабходна. Некаторыя ядуць кожную гадзіну па ледзь-ледзь, некаторыя - раз у тры гадзіны. Пагадзіцеся, складана прымусіць немаўля «даесці» да пэўнай нормы. Маленькі, але мудры чалавек бярэ роўна столькі, колькі трэба.
Але вось учорашні немаўля падрос, і яго чакаюць сапраўдныя выпрабаванні. Прыкорм, якім давятся ледзь якія навучыліся сядзець малыя з несфармаванай харчовых цікавасцю. Капуста, над якімі праліваюць слёзы тысячы дзяцей у дзіцячых садках свету. Сотні лыжак, з'едзеных за здароўе мамы і таты. «Самалёцікаў», якія ляцяць у упарта закрытыя дзіцячыя раты. Знаёма?
Сёння настойлівае кармленне дзяцей называюць харчовых гвалтам і не практыкуюць нават у самых кансерватыўных дзяржаўных дзіцячых садках. Але мы-то ўжо выраслі ў гэтай парадыгме, і таму ўсе нашы праблемы, звязаныя з ежай і званыя засмучэннямі харчовай паводзінаў, бяруць пачатак менавіта ў далікатным веку. Затым здараецца падлеткавы крызіс, знаёмства з уласным целам, часцяком яго непрыманне - і вось ужо ў ход ідуць розныя дыеты і так званае ПП ( «правільнае харчаванне»), галадоўкі.
Дарэчы, змены вагі ва ўзросце дзесяці-пят-надцатого гадоў натуральныя і звязаныя з гарманальнай перабудовай арганізма. Але многія бацькі пагаршаюць і без таго складаную сітуацыю, спасцерагаючы знешнасць дзіцяці, спрабуючы абмяжоўваць яго ў ежы або, наадварот, падкормліваць. Так падлетак разумее, што з ім штосьці не так. «У дзяцінстве тата называў мяне бомбачкай, а сястру - пярынкай. А мама казала, што, калі б у мяне была іншая фігура, яна б магла ўпрыгожваць мяне як лялячку. Але, на жаль ... »- дзеліцца Ліза. У тым, што яна непадобная на сястру, Ліза чакана абвінаваціла сябе. З таго часу дзяўчынка, затым дзяўчына, а цяпер ужо маладая жанчына перажыла два экстрэмальных набору вагі, два разы яна гэтак жа экстрэмальна худнела. Ліза прызнаецца: «Еду я і фанатычна люблю, і баюся. Обожаю белы хлеб, булкі, ўсё такое. Але як толькі дазваляю сабе нармальна паесці, адчуваю сябе тоўстай і брыдкай. Цяпер вось на інтэрвальнай галаданні, ем разоў на дзень ".
у інтуітыўным харчаванні няма забаронаў, абмежаванняў і іншых «дыетычных» штучак. Важна, каб пасля ежы вы былі задаволеныя. Лепш спыніцца, чым переесть
Фота: Unsplash.com
На жаль, але модны цяпер інтэрвальнай галаданне - не выйсце і не панацэя, а гвалт над уласным целам (роўна як і любы іншы рэжым харчавання, акрамя натуральнага). Адна справа, калі дыета прапісаная па стане здароўя, і зусім іншае - ігнараваць сігналы арганізма пра голад, спрабуючы схуднець. Забароны заўсёды (заўсёды, без выключэння!) Вядуць да зрываў, і таму дыеты не працуюць. Але чалавеку, які пакутуе ад нялюбасці да ўласнага цела, цяжка ўявіць, што можна давяраць сабе - такі недасканалай, непрыдатнай і дрэнны. Куды больш зразумела і прасцей здаецца шлях строгіх абмежаванняў.
Але ўзнікае шэраг пытанняў, адказаўшы на якія сумленна, можна ўстаць на шлях інтуітыўнага харчавання. Ці падабаецца вам жыць так, як вы жывяце? Ці прыносіць вам задавальненне тое, што вы ясьце? Радуецеся Ці вы, сустракаючыся з ежай? Калі хаця б на адзін з гэтых пытанняў вы адказалі "не", пара «пераходзіць на светлую бок».
Галодны як звер
«Скажаце бо - ёсць усё, што хочацца і калі хочацца. Ды гэта шлях да атлусцення, а не здароўю і гармоніі! » - абураецца ў крэсле псіхатэрапеўта пышная прыгажуня Ганна. Яна спрабуе давесці да ладу свой рацыён з тых часоў, як памятае сябе, але ніяк не можа скінуць вагу. Трэці па ліку эндакрынолаг, які зайшоў у тупік, параіў Ані звярнуцца па дапамогу да лекару ран душэўных, але не фізічных. Жанчына спраўна ходзіць на прыёмы, на чарговым з якіх высвятляецца цікавая дэталь. «Я галодная заўсёды, разумееце? Збіраюся на працу - жую, на працы - жую, па шляху ў спартзалу таксама жую ».
Гэта не рэдкасць. Мы вельмі часта ямо з любой нагоды, не адрозніваючы голад фізічны і эмацыйны. Першы - гэта аб'ектыўная патрэба арганізма ў ежы. З другім справа больш складаная. Кавалачкам торта, булачкай, піцай або чыпсамі мы часта забіваем нейкую патрэба душы, а не цела. Прычым заўважце: у хвіліны трывогі ці журыся, злосці або разгубленасці, моцнай крыўды ці радасці нам не хочацца паўнавартасна сесці і паесці, напрыклад, супу ці брокалі - не, мы «перабіваемся» так званым джанк-фудом, гэта значыць «пустымі калорыямі».
Эмацыйны голад нараджаецца ў галаве, а не ў страўніку, і таму нам хочацца не проста паесці, але з'есці нешта пэўнае. Дарэчы, менавіта таму Ганна кампульсіўныя (гэта значыць бескантрольна, дакучліва) спажывае ежу: «Пожую што-небудзь - і супакоюся. А стрэсаў у маім жыцці шмат ». Пасля некалькіх сеансаў Аня ўсвядоміла, што ўвесь гэты час, пакуль яна змагалася з «лішнім» вагой, яна адчувала менавіта эмацыйны голад. Яна з'ядала куды больш, чым патрабавалася яе целе, пастаянна адчувала цяжар і дрымотнасць, затым разумела, што зноў набрала кілаграмы, садзілася на дыеты, муштраваць сябе - і так па крузе.
Каб зразумець, чаго вам сапраўды хочацца, хочацца наогул ці гэта кампульсіўныя пераяданне і паседжання рэальных праблем, кожны раз пытайцеся сябе пра гэта
Фота: Pexels.com
Змагацца з эмацыйным голадам з дапамогай ежы бескарысна: ні адна шакаладка не верне вам радасць жыцця, ні адзін бургер не зможа падарыць спакой і камфорт. Але мы з вамі істоты, у свядомасці якіх ежа шчыльна звязана з любоўю, а кармленне сябе - праява першаснай клопату. Так як жа быць?
Пачніце з усведамлення, ці сапраўды вы галодныя. Гэта здаецца элементарным дзеяннем, але на самой справе глыбокі і важнае пытанне, адказаць на які бывае вельмі няпроста. З яго пачынаецца не толькі шлях да інтуітыўнаму харчаванню, але і шлях да разумення, чаго вам хочацца ад жыцця ў прынцыпе. Але не будзем забягаць наперад.
Такім чынам, вы спыталі сябе, але нічога не пачулі ў адказ. Так бывае, і вельмі часта. З самага дзяцінства мы ігнаравалі сігналы цела аб фізічным голадзе або пераяданне, і цела літаральна развучыць падаваць нам гэтыя сігналы (бо іх усё роўна не бяруць у разлік, так навошта марнаваць сілы). Каб зразумець, ці сітавіна паесці, арыентуйцеся на буркатанне ў жываце (так-так!), «Непрыемнае» пачуццё ў раёне страўніка і ... гадзіны! Нам проста неабходна ёсць некалькі раз у дзень (таму інтэрвальнай галадоўка - гэта падман сябе), і калі вы разумееце, што з сняданку прайшло чатыры-шэсць гадзін, паспрабуйце пакарміць сябе.
Старанна і прыдзірліва выбірайце прадукты. Гаворка не пра «правільнае харчаванне», не! Бярыце тое, чаго просіць ваш арганізм - ад чаго ў вас літаральна цякуць слінкі. Ежа павінна радаваць не толькі страўнік, але і вочы. Дарэчы: можа так здарыцца, што ў першы час арганізм, дарваўшыся да «запрещенки», будзе прасіць выключна тлустую выпечку і прысмакі. Не палохайцеся: так будзе не заўсёды. Калі вы зразумееце, што можаце з'есці шакалад без панікі і трывогі, вы будзеце ёсць яго тады, калі сапраўды захочаце (а не на сняданак, абед і вячэра). Дайце сабе час: слухаць сябе - звычка, а яна напрацоўваецца не адразу.
Забудзьцеся пра пачуццё доўгу перад ежай. Вы не павінны яе хацець, калі яна апынулася нясмачнай, не павінны даядаць, калі зразумелі, што наеліся. Недоеденный кавалачак (ці нават палова талеркі) не абразіцца і нікога не абразіць. Затое ён здольны падарыць вам цяжар у страўніку.
Нарэшце, здавальняе эмацыйны голад не з дапамогай ежы. Калі вам сумна, дазволіце сабе паплакаць. Злуецеся? Шпурляе ў сцяну мяккія цацкі, рвіце лісты паперы або малюйце крамзолі (правераны спосаб!). Хочаце пяшчоты і любові? Абніміце дзіцяці, мужа або самі сябе (так таксама можна), схадзіце на манікюр ці на масаж, у рэшце рэшт. Прагулкі, прагляд фільмаў, медытацыі, вязанне, пазлы, лепка, вырошчванне кветак, вышыванне крыжыкам, пляценне кошыкаў, шахматы ... У свеце вялізная колькасць заняткаў, якія змогуць парадаваць нас лепш і паўней, чым булачка. Але нішто не зможа справіцца з голадам фізічным, акрамя ежы - так пакіньце ёй гэтую важную галоўную ролю.