Рэцэпты Ларысы Лужына
Кіслыя капуста з мёдам і чарнаслівам
Інгрэдыенты: 700 г квашанай капусты, 400 г чарнасліву без костачак, 4 зубчыка часныку, 1 цытрына, 1 ст. л. мёду, алей, пятрушка, кінзы, кроп.
Працэс падрыхтоўкі: у кіпячую ваду апусціць звязаныя ў пучок сцеблы пятрушкі, кропу і кінзы, праварыць, затым выняць. Капусту нарэзаць, патушыць на раслінным алеі, дадаць чарнасліў і тушыць да напалову. Пакласці капусту з чарнаслівам ў агародніннай булён, варыць да мяккасці. У канцы дадаць мёд і выдушаны часнык. Заправіць па гусце.
Кіслыя капуста з мёдам і чарнаслівам. .
Грачаная каша з белымі грыбамі
Інгрэдыенты: 2 шклянкі грэчкі, 10 шт. белых грыбоў, 3 арт. Л расліннага алею, 1 цыбуліна, 1 ст. л. прыправы, кроп, соль.
Працэс падрыхтоўкі: грыбы зварыць, нарэзаць і абсмажыць на патэльні з лукам. Грэчку падсмажыць на сухой патэльні, пасаліць, дадаць раслінны алей, заліць булёнам з-пад белых грыбоў так, каб ён быў на палец вышэй грэчкі, і варыць да гатоўнасці. Змяшаць грэчку з грыбамі, заправіць і пасыпаць здробненым кропам.
Грачаная каша з белымі грыбамі. .
Рэцэпты Міхаіла Плотнікава
халаднік
Інгрэдыенты: 2 памідора, 2 агурка, 1 балгарскі перац, 0,5 ч. Л. Зіры, 0,5 ст. л. соевага соўсу, 1 л кефіру, кроп, пятрушка, зялёны лук, марская соль, перац.
Працэс падрыхтоўкі: гародніна нарэзаць кубікам, змяшаць. Зіру падсмажыць на сухой патэльні і расцерці ў ступцы з марской соллю і перцам. Заправіць гародніна, дадаць соевы соус. Перад падачай заліць кефірам і пасыпаць дробна пасечанай зелянінай.
Халаднік. .
салодкі кускус
Інгрэдыенты: 250 г кускуса, 1 ст. л. расліннага алею, 500 мл памяранцавага соку, 1 ч. л. цэдры апельсіна, 1 ст. л. мёду, 100 г інжыра, 100 г разынак, 200 г арэхаў (кешью, кедравых).
Працэс падрыхтоўкі: абсмажыць на сухой патэльні арэхі. У кускус дадаць раслінны алей, змяшаць. У сатэйнік закіпяціць свежевыжатый апельсінавы сок, дадаць мёд, памяранцавую цэдру. Пакласці кускус, запарыць, зняць з агню. Сухафрукты дробна нарэзаць, заліць кіпенем, затым дадаць іх да кускус разам з арэхамі. Змяшаць.
Салодкі кускус. .
«Час абедаць», Першы канал па буднях, у 12.15