Вялікдзень - гэта адно са святаў, які любяць і чакаюць. Гэты светлы і добрае свята нясе з сабой веру, надзею і любоў. Нездарма ж даўней на Вялікдзень жадалі: "Няхай ваша жыццё будзе круглы, як яечка», - значыць, без сучка, без задзірынкі. І хочацца дадаць - як пісанкі - такая ж яркая, маляўнічая і непаўторная.
Ганна Городжая з мужам і сынам. Фота: асабісты архіў.
Для нас з мужам Дзмітрыем і сынам даніны гэта сямейнае свята, і ўсё падрыхтоўкі мы таксама робім разам. Гэта неверагодна збліжае, сям'я становіцца мацней, забываюцца непрыемнасці, усе цяжкасці адыходзяць на другі план. У гэтым годзе мы асабліва імкнуліся падрыхтавацца - купіць усё неабходнае для афарбоўкі яек і ўпрыгажэнні стала, так як наш сынок ўжо падрос і ўсё больш актыўна цікавіцца тым, што адбываецца.
У гэтым годзе сын Ганны прымаў актыўны ўдзел у падрыхтоўцы да Вялікадня. Фота: асабісты архіў.
Яму пакінулі ўсе творчыя моманты: ён з задавальненнем ўпрыгожваў сухоцветы яечкі і глазурай распісваў куліч. Я прыдумала ўпрыгожыць садавіна папяровымі птушачкамі - яны вельмі мілыя, а Даня з вялікім задавальненнем паесьць садавіна.
Ганна вырашыла ўпрыгожыць садавіна папяровымі птушачкамі. Фота: асабісты архіў.
Звычайна мы адкладваем усе справы і гэты светлы дзень праводзім разам ці са сваякамі. Але ў гэтым годзе ў другой палове дня ў мяне была праца, аднак раніцай, за сняданкам, мы паспелі павіншаваць адзін аднаго са святам. Па старадаўняй пасхальнай рускай традыцыі, спачатку сыночак шукаў яйкі, а потым мы прыступілі да «чокань». Як заўсёды, велікоднымі яйкамі мы «чокаліся» да таго часу, пакуль на адным з іх не з'яўляецца расколіна, і пры гэтым жадалі адзін аднаму ўдачы. Самым удачлівым лічыцца той, у каго даўжэй іншых велікоднае яйка застанецца цэлым. Вядома ж, ім быў наш сын Данііл.
Ганна Городжая ўпэўненая, што Вялікдзень - самы светлы сямейнае свята. Фота: асабісты архіў.
А вось і наш сямейны рэцэпт. Разам з малым мы спяклі пасочку па рэцэпце бабулі Светы.
Нам спатрэбіцца:
1. Мука - 300 г.
2. Яйка - 2 шт.
3. Цукровы пясок - 100 гм.
4. Смятана - 100 гм.
5. Сметанковае масла - 100 гм.
6. Разрыхляльнік цеста - 1 уп.
Працэс падрыхтоўкі куліча:
Растапіць масла, узбіць блендером яйкі з цукрам, дадаць смятану, уліць растопленае масла і яшчэ раз узбіць. Муку прасеяць, змяшаць з разрыхрителем і дробкай солі. Зрабіць паглыбленне і ўліць ўсё, што ўзбіла блендеров. Размяшаць да аднароднай масы. У масу дадаць разынкі (папярэдне замачыць разынкі на ноч), размяшаць.
Форма для выпякання выкладваецца папірусных паперай і прамазваецца алеем. Выкласці масу ў форму і зверху пакласці кружок паперы, апэцкаць алеем. Выпякаць пры тэмпературы 150-180 градусаў каля 50 мін. Да гатоўнасці. Зверху можна паліць глазурай, упрыгожыць цукровай пудрай або каляровымі прысыпку.
Спадзяюся, што ў наступным годзе наш сямейны рэцэпт хто-небудзь з маіх чытачоў апрабуе і тым самым у гэты светлае свята мы ўсе будзем бліжэй.