памылка №1
Ніколі не размарожваць мяса на адкрытым паветры ці без упакоўкі. Мухі з задавальненнем пакінуць на вашым кавалку сакавітай ялавічыны свае яйкі.
Не пакідайце фарш адкрытым
pixabay.com
памылка №2
Выкарыстоўвайце асобныя нажы, дошкі і посуд для мясных прадуктаў і гародніны. Не спакушайцеся, што вы ўсё добра адмылі. Кухонная губка можа быць у 200 тысяч разоў брудней, чым сядзенне ўнітаза.
Дошкі для прадуктаў павінны быць рознымі
pixabay.com
памылка №3
Нельга мыць сырое мяса, калі яно, вядома, не валялася на падлозе. З пырскамі бактэрыі з прадукту трапляюць на ракавіну, стальніцу і іншыя кухонныя паверхні, а адтуль у вашы талеркі.
Для мяса досыць цеплавой апрацоўкі
pixabay.com
памылка №4
Спрабаваць сырыя мясныя прадукты падчас падрыхтоўкі небяспечна. Вы можаце падчапіць яйкі глістоў, не кажучы ўжо пра іншых шкодных мікраарганізмаў.
Сачыце за пражарку
pixabay.com
памылка №5
Выкарыстоўваць марынад ад сырога мяса з гатовай ежай. Многія вельмі любяць паліць гатовы шашлык вадкасцю, у якой той рыхтаваўся - так рабіць нельга.
Гатовае страва нельга змешваць з сырым
pixabay.com