Вам спатрэбіцца:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- сушаныя грыбы (лепш белыя) - 1 ст. лыжка;
- яйка - 2 шт;
- лук рэпчаты - 1 шт;
- алей сметанковае для смажання;
- соль па гусце.
Суадносіны крупы і вады для грачанай кашы лепш выконваць строга 1 да 2 па аб'ёме.
Вазьміце рондаль з тоўстым дном і шчыльнай вечкам, заліце крупы вадой, дадайце 1 сталовую лыжку дробна парэзаных сушаных грыбоў і пастаўце на моцны агонь, пакуль вада не закіпіць, паменшыце агонь да сярэдняга, потым да слабога да поўнага выкіпання вады. Лепш узяць рондаль са шкляной вечкам, тады будзе відаць стан кашы. Крышку не адчыняць, пар не выпускаць. Варыцца грэчка прыкладна 16 хвілін, лепш яе не пераварваць, яна ад гэтага губляе густ.
Цяпер прыгатуем запраўку. Адварыце яйкі ўкрутую, дробна пасячэце. На сметанковым алеі пережарьте дробна парэзаны рэпчаты лук. Запраўце гатовую кашу сечаным яйкам і абсмажанай цыбуляй, толькі пасля гэтага пасоліце і падавайце на стол.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.