- замарожанае пластовае цеста (2 яблыка на 1 пласціну тэсту);
- зялёныя яблыкі (Семярэнка або Гренье Сміт) з разліку палова яблыка на піражок;
- цукар - ½ шклянкі;
- яйка (для змазвання);
- цукровая пудра для вобмешкі.
Лепш за ўсё гэтыя выдатныя плюшкі атрымліваюцца з гатовага пластовага тэсту. Пласціну размарожанай тэсту раскочваем (у адзін бок) і дзелім яго на 4 часткі.
Рыхтуем яблыкі, на кожны піражок патрэбна палоўка яблыка. Лепш за ўсё зялёныя (Семярэнка або Гренье Сміт) кісла-салодкія і цвёрдыя. Яблыкі чысцім і рэжам напалову.
У плоскую рондаль або патэльню насыпаем паўшклянкі цукру і дзве арт. лыжкі вады. Калі цукар падпаліцца, выкладваем яблыкі палоўкамі і 10 хвілін варым у кіпячай карамелі, перагортваючы некалькі разоў. Даем ім астыць.
На кавалачкі тэсту кладзём па палоўцы яблыкаў, закрываем яблык, складаючы цеста напалову. Там, дзе будзе верх, робім крыжападобны надрэз у сярэдзіне. Гэта трэба, каб выходзіў пар.
Зверху змазваем яечным жаўтком або проста вадой з цукрам. Выпякаем у духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Пасыпаем цукровай пудрай і падаем, даўшы астыць. Калі вы любіце яблыкі з карыцай, замест пудры можна пасыпаць карыцай.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.