Рулет з пластовага тэсту з яблыкамі, разынкамі і арэхамі да гарбаты ў летні вечар

Яшчэ адзін просты і хуткі рэцэпт з гатовага пластовага тэсту. Падыдзе любое: дражджавое або бездрожжевое. Яго трэба толькі размарозіць пры пакаёвай тэмпературы. Па выглядзе трохі падобны на штрудель, але рыхтуецца прасцей, асабліва калі вам не атрымоўваецца тонкае цеста фило, неабходнае для правільнага штруделя.

Вам спатрэбіцца на 6-8 порцый:

• 500 г пластовага тэсту (дражджавога або прэснага);

• 400 г яблыкаў, 100 г разынак для начыння;

• 50 г молатага міндаля (або любых арэхаў па гусце);

• 100 г цукру;

• 1 ст.л. сметанковага масла;

• 1 ч. Л. карыцы (па гусце);

Разынкі папярэдне замачыць у невялікай колькасці рому або каньяку. Яблыкі чысцім, наразаем дробнымі кубікамі. Арэхі здрабняем ў блендере. На сметанковым алеі на патэльні тушым яблыкі на працягу 5-7 хвілін. Дадаем разынкі, цукар, карыцу, арэхі і змешваем.

Раскочваем цеста (пластовае цеста заўсёды раскочваем толькі ў адзін бок) выкладваем начынне і акуратна згортваем у рулет. Зверху для прыгожай скарыначкі можна апэцкаць яечным жаўтком, але гэта неабавязкова.

Бляху лепш заслаць паперай для выпечкі (можна фальгой) або вышмараваць алеем, змяшчаем на яго наш рулет і выпякаем на працягу 30-35 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Упрыгожваем ягадамі, варэннем або проста пасыпаем цукровай пудрай.

Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.