1
Нардек (кавуновы мёд)
Інгрэдыенты: кавун
Час падрыхтоўкі: 2,5 гадзіны
Як рыхтаваць: выразаць мякаць ў кавуна і парэзаць на кавалачкі. Марлю скласці ў некалькі слаёў, каб аддзяліць костачкі ад мякаці. І пачаць выціскаць сок. Гатовы сок яшчэ раз прапусціць праз чыстую марлю. Сок выліць у рондаль з тоўстым дном і паставіць на агонь. Давесці да кіпення, стала памешваючы і здымаючы плеўку. Зменшыць агонь. Сок павінен Увараў прыкладна ўдвая (гэта займае некалькі гадзін). Гатоўнасць нардека можна праверыць старым спосабам: кропля не павiнна расцякацца па сподачка. Даць кавуновымі мёду астыць і разліць па слоіках. Нардек трэба захоўваць у прахалодным месцы.
2
кавуновы суп
Інгрэдыенты: 500 г мякаці кавуна, вычышчанай ад костачак і лупіны, 2 агурка, 4 памідоры, пучок базіліка, 2 цытрыны, пучок зялёнага лука, соль.
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Як рыхтаваць: памідоры і агуркі нарэзаць кубікамі. 2/3 мякаці кавуна нарэзаць кавалачкамі і блендеров ператварыць у пюрэ. Базілік дробна нарэзаць. 2/3 нарэзаных памідораў і агуркоў змяшаць з базілікам і таксама прабіць блендеров. Выціснуць сок з двух цытрын і ўліць да агародніннай пюрэ. Змяшаць, пасаліць. Змяшаць кавуновае і агародніннае пюрэ. Дадаць у суп нарэзаныя агуркі, памідоры і кавун. Пасыпаць здробненым зялёным лукам. Прыбраць у халадзільнік для астуджэння.
3
Смузи з кавуна
Інгрэдыенты: 400 г мякаці кавуна без костачак, 2 банана, 1 кіслы яблык, ½ шклянкі мінеральнай вады, лёд.
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Як рыхтаваць: кавуновы мякаць здрабніць блендеров да стану соку, дадаць нарэзаныя кавалачкамі бананы, працягваючы ўзбіваць, затым кавалачкі кіслага яблыка. Па жаданні можна дадаць лёд. А замест яблыка дадаць цытрынавы сок ці апельсін.