Краіна марудлівага шчасця - менавіта так зараз тураператары вызначаюць Балгарыю, калі прапануюць вам адпачыць у гэтай краіне. Сышлі ў мінулае часы папулярнай прымаўкі пра «курыцу - ня птушку». Зараз усе пабылі ў гэтай славянскай чарнаморскай здраўніцы прызнаюць: птушка, птушка, ды яшчэ якая своеасаблівая.
Першае, што прыходзіць на розум, калі задумваешся пра адпачынак у Балгарыі, - курорты Залатыя Пескі і Сонечны Бераг. Пры Савецкім Саюзе адпачынак на Залатых Пясках лічыўся сімвалам рэспектабельнасці і камфорту. Цяпер у яго ў Балгарыі з'явілася шмат годных канкурэнтаў. Хоць Залатыя Пескі па гэту пару прыцягваюць турыстаў - бо гэта адзін самых старых, добраўпарадкаваных курортаў, які ў свой час закладвалі з улікам пышных прыродных дадзеных - велізарнай паласы пляжу, шырыня якой дасягае 100 метраў, зялёнай лясной зоны, якая цягнецца ўздоўж берага, і спакойнага , ласкавага мора. Большасць гатэляў на гэтым курорце былі пабудаваныя яшчэ ў савецкія часы. Але за апошнія гады яны прайшлі рэнавацыя і цалкам могуць супернічаць з новенькімі гасцініцамі, якія тут таксама з'явіліся. Дарэчы, пясок тут зусім не залацістага, а белага колеру. Назвай жа мястэчка абавязана піратам. Як абвяшчае легенда, у XII стагоддзі флібусцьеры закапалі тут куфар з 3000 залатых манет. Але хвалі і дажджы зрабілі сваю справу - яны размылі глебу, і скарб апынуўся на паверхні, абсыпанай пляжы пірацкім золатам. З тых часоў мясцовасць і сталі называць Златни Пясци.
Шырынёй і белізной сваіх пляжаў з залатога пяску можа супернічаць іншы вядомы курорт - Сонечны Бераг. Гэты курорт маладзейшы будзе, а таму гатэлі тут больш новым. І знешні аблічча самога курорта сучасней. У гэтым месцы самая насычаная турыстычная жыццё ў рэгіёне - мноства кафэ, рэстаранаў, дыскатэк, бараў, крам, аквапаркі і дзіцячыя паркі раскіданыя ўздоўж усёй курортнай лініі. Тут любяць адпачываць маладыя сем'і з дзецьмі, таму што забаў для дзяцей мноства, а заход у моры спадзісты. У гэтым раёне часцей за іншых можна паўсюдна пачуць рускую прамову. Бо менавіта тут ужо гадоў дзесяць сярэдні расейскі клас набывае сабе апартаменты і вілы - навошта штогод траціцца на гатэлі, калі нерухомасць тут прымальная па цэнах і недарагая ў абслугоўванні? А лепшага месца для адпачынку з дзецьмі яшчэ пашукаць. Адно з самых папулярных месцаў адпачынку ў раёне Сонечнага Берага - мястэчка Сьвяты Улас. Былая рыбацкая вёсачка цяпер уяўляе сабой упадабанае месца адпачынку расійскіх турыстаў.
Калі хто-небудзь думае, што ў Балгарыі знойдуць сабе месца для адпачынку толькі тыя, хто любіць абшары і масавасць, - памыляюцца. Для аматараў камернага, рамантычнага адпачынку тут таксама месцаў хапае. Вось, скажам, курортнае мястэчка Балчык. Ці не занадта раскручанае назву. Аднак у гэтага месца ёсць заўзятыя прыхільнікі, якія гатовыя прыязджаць сюды з году ў год. Хоць ні шырокіх пяшчаных пляжаў тут няма, ні дыскатэк. Затое ёсць вельмі ўтульная старая частка горада - з белымі хаткамі пад аранжавымі стрэхамі, ёсць дзіўны батанічны сад з велізарнай калекцыяй рэдкіх раслін і кактусаў. І нават свой палац - рэзідэнцыя румынскай каралевы Марыі пабудовы мінулага стагоддзя, якая носіць назву «Ціхае гняздо» У парку, у маленькіх Вінара, можна паспрабаваць дзіўнае віно мясцовай вытворчасці - з даданнем горкага міндаля і мёду. У іншым месцы яго не купіш.
У Балгарыі прекрансо развіта турыстычная жыццё - мноства кафэ, рэстаранаў, дыскатэк, бараў і крам
Фота: Pixabay.com/ru
Або, да прыкладу, Созопль. Былое старажытнагрэцкае паселішча стала ўлюбёным месцам адпачынку балгарскіх мастакоў, пісьменнікаў, артыстаў. А заадно і турыстаў. Гарадок-цацка, размешчаны на паўвостраве, зачароўвае сваімі разьбянымі хаткамі ў стылі «балгарскага адраджэння». Ўздоўж усяго горада цягнецца Паўднёвая прыгонная сцяна. Тут не шмат вялікіх сучасных гатэляў, затое маленькіх прыватных міні-гасцініц у лішку. Старая і новая часткі горада падзеленыя прыгожым паркам, у якім мноства забавак. Ёсць два прыстойных пляжу. Але галоўнае - гэта такое асаблівае арт-месца, дзе святы і фестывалі ідуць няспынным патокам. І ты ўвесь час будзеш знаходзіцца ў гушчы маляўнічых падзей. І ўсё гэта ў спалучэнні з рамантычнай прыродай і архітэктурай.
Яшчэ ёсць цудоўная Албена з пляжам ў 300 метраў шырынёй. Горад-запаведнік, тапелец у зеляніне. Яшчэ яго можна назваць велізарным ружанцам - гэтыя кветкі тут паўсюль, і іх вытанчаны водар ў спалучэнні з марскім брызам ператварае мясцовы паветра ў дзівосны гаючы «кактэйль». Курорт і на самай справе размяшчаецца на тэрыторыі нацыянальнага парку Балтата. Тут сорак сучасных гатэляў класам не ніжэй 3 зорак, шмат кафэ і крамачак. Адзіны «мінус» - уваход у моры тут настолькі спадзісты, што да глыбіні трэба ісці метраў 250. Затое для адпачынку з дзецьмі падыходзіць пышна.
Што паглядзець?
Кожны, хто бываў у Балгарыі, па вяртанні рэкамендуе абавязкова паглядзець Стары Несебр. Гэта найстарэйшы горад Еўропы, заснаваны каля 3000 гадоў таму. Стары Несебр, які знаходзіцца на маленькім паўвостраве даўжынёй 850 м і шырынёй 350, злучаны з вялікай зямлёй вузкім пярэсмыкам. І ў гэтым невялікім горадзе-музеі помнікі архітэктуры розных эпох сплятаюцца ў адзін непаўторны ўзор. Антычныя часы пакінулі Несебра ў спадчыну руіны прыгоннай сцяны, вароты і рэшткі візантыйскіх тэрм. Візантыйская эпоха адлюстравана ў руінах шматлікіх храмаў. Некалі іх было ў горадзе каля 40. Зараз, калі пашукаць, можна знайсці 11 - царква Хрыста Пантакратар, Св. Яна Хрысціцеля, Святой Сафіі, Святога Стэфана, царква Святога Яна Алитургетоса, царква Святога Спаса, царква Святых Арханёлаў Міхаіла і Гаўрыіла ... Адзіная дзеючая царква ў горадзе - гэта храм Успення Найсвяцейшай Багародзіцы, пабудаваны ў 1883 годзе. Знакаміты цудатворнай іконай Божай Маці Адзігітрыі, якую яшчэ называюць «чорнай». Астатнія храмы альбо часткова разбураныя, альбо адноўленыя і з'яўляюцца цяпер музеямі. Ўваход у іх платны - ад 3 да 5 левов.
Ад Асманскай імперыі гарадок атрымаў у спадчыну стары фантан і турэцкія лазні. Руіны старажытных візантыйскіх і асманскіх руінаў спалучаюцца з аўтэнтычнымі хаткамі эпохі «балгарскага адраджэння». Гэтыя незвычайныя пабудовы з каменным падставай і навісае драўляным другім паверхам не зблытаеш ні з чым. І ў кожным доміку - сувенірная крама небудзь рэстаран. У турыстычны сезон тут шумна і людна, горад не спіць да самай ночы. Калі Стары Несебр пакідае натоўп экскурсантаў і лавачкі з антыкварыятам, срэбрам і лялькамі ручной работы закрываюць свае дзверы, на шматлікіх верандах кафэ і рэстаранаў запальваюцца агеньчыкі, і ў гарадок пачынаюць падцягвацца адпачывальнікі з бліжэйшых курортаў. Несебр славіцца сваёй кухняй і добрым абслугоўваннем у рэстаранах.
З прыродных прыгажосцяў Балгарыі вылучаецца Даліна руж. Гэтая ўрадлівая даліна ракі Тунджа блізу горада Казанлык распасціраецца ад падножжа гары Стара Планіна да гары Сярэдняй Гара. З траўня па ліпень тут раскрываюць свае бутоны сотні тысяч руж рознай расфарбоўкі. Ружы былі завезеныя ў Балгарыю ў XVII стагоддзі, і першая тысяча кустоў была высаджана менавіта тут. Акрамя руж тут квітнеюць і плодоносят каштаны, гранаты, інжыр. У сярэдзіне лета тут праходзіць фестываль руж. І гэта самы лепшы час для наведвання даліны і горада Казанлык. Можна стаць сведкам старажытнага абраду збору кветак і пляцення вянкоў. А потым паўдзельнічаць у гарадскім свяце, падчас якога будзе абраная Каралева ружы. Самы незабыўны момант, калі новую каралеву садзіць на трон і хлопцы ў нацыянальных касцюмах ў асяроддзі якія спяваюць і танцуючых гараджан праносяць выбранніцу па ўсім горадзе. А яна - уся ў колерах - абсыпае пялёсткамі руж ўсё вакол.
Прырода Балгарыі дзівіць сваёй прыгажосцю
Фота: Pixabay.com/ru
Яшчэ адно цікавае, а галоўнае, даступнае для турыстаў месца - манастыр на востраве Святой Анастасіі. Манастыр з'явіўся тут у XV стагоддзі. А ў 1923 годзе быў скасаваны і ператвораны ў астраўных турму, дзе ўтрымліваліся палітычныя зняволеныя - камуністы і антыфашысты. Таму ў 1945 году востраў быў перайменаваны ў Бальшавік. Ранейшая назва востраву вярнулі толькі ў 90-я гады. Да нашых дзён з архітэктурнага ансамбля манастыра захаваўся храм Ушэсця. А турыстам тут паказваюць закамянелыя абломкі пірацкага карабля. Паводле легенды, піраты замахваліся на скарбы манастыра, але манахі узмаліліся аб дапамозе, і святая Анастасія наслала на моры шторм, які і разбіў карабель абложнікаў аб камяні. Акрамя каменнага фрэгата ёсць на востраве яшчэ два загадкавых закамянелых аб'екта - Грыб і Цмок. А з рукатворных славутасцяў востраў прыкметны адразу двума маякамі. Першы, пабудаваны французамі на вышыні ў 40 метраў, з'явіўся тут у 1889 годзе.
Востраў Святой Анастасіі быў ўлюбёным месцам балгарскай багемы. З стромкіх скалістых берагоў вострава так рамантычна было назіраць за марскімі заходамі. У апошнія гады востраў робяць прывабным турыстычным месцам. Дабрацца да вострава Святой Анастасіі можна на карабліках, якія адпраўляюцца ад прыстаняў Бургаса, Несебра і Памор'е.
Што паесці?
Кухня Балгарыі ставіцца да тых самых плюсаў, аб якіх вам абавязкова раскажуць пры куплі тура. Таму што ежа тут смачная і не ў прыклад іншым еўрапейскім курортах досыць танная. На 20 еўра можна павячэраць удваіх з мяснымі стравамі, закускамі і віном. Шматлікія Меха - рэстаранчыкі традыцыйнай кухні - тут паўсюль.
Нацыянальных страў вельмі шмат. З закусак гэта, па-першае, вядомы ва ўсім свеце шопскі салата з памідораў, агуркоў, печанага перцу і брынзы. Другое па папулярнасці страва - кісламалочны-агурочны салата «Снежанка», аналаг грэцкага Садзыки. Дарэчы, з кіслага малака ў Балгарыі рыхтуюць дзіўны гадовы суп «таратор», які проста ўратуе ў спякоту. Да звыклым агуркам і часныку ў яго дадаюць толченые грэцкія арэхі. Само сабой, любяць у Балгарыі і стравы з балгарскага перцу. Наш звыклы фаршаваны перац называецца тут «чушка» і паліваецца соусам, падобным на бешамель. Вельмі смачна мясцовае страва з мяса «сач», па назве патэльні сач, на якой мяса запякаецца ў печы з рознымі дадаткамі - памідорам, зелянінай, грыбамі. Мяса тут наогул любяць, асабліва ў збанках. Ну і, вядома, ва ўсякай трапезе прысутнічае балгарскае віно. У кафэ асабліва папулярна віно хатняе, разліванае.
А ў крамах лепшымі вытворцы балгарскага віна лічацца фірмы «Хан Крум» і «Ловико».
Што прывезці?
Першае, што прыходзіць на розум, калі кажаш пра сувенірах з Балгарыі, - ружовае алей і касметыка на яе аснове. Але акрамя таго, ёсць і другое, і трэцяе. Напрыклад, як вы ставіцеся да маскам? Пра венецыянскія маскі ведаюць усе, але і ў Балгарыі яны ёсць - свае асаблівыя, пад назвай «кукерские». Кукеры ў славянскай міфалогіі ўвасабляюць урадлівасць і адганяюць злых духаў. Маскі з дрэва, футра і пёраў прынята было апранаць на Масленіцу. І зараз фестываль кукеров праходзіць штогод. А сувенірныя кукерские маскі можна купіць у шматлікіх лавачках. Вельмі прыгожая і балгарская кераміка. Місачкі з ўзорамі, а то і збаны з кубкамі набываюць на памяць шматлікія. У мясцовых ювеліраў даволі цікавыя вырабы з срэбра. Каштуюць нятанна, але затое нічога падобнага ў іншым месцы вы не знойдзеце. Работы аўтарскія. З прадуктаў акрамя вінаў і балгарскіх смачных каўбас можна парэкамендаваць такую спецыфічную, чыста балгарскую заправу, як лютеница. Рыхтуюць яе з здробненай смажанага чырвонага перцу і таматаў. А купіць яе можна ў любым прадуктовай краме. Затое, адкрыўшы ў зімовую пару слоічак з духмянай лютеницей, вы адразу ўспомнілі пра такую хатнюю Балгарыю.