інгрэдыенты : 6 лістоў тэсту фило, 10 буйных сліў, 300 г міндаля, 250 г цукру, 150 г сметанковага масла, 120 г вычышчанага фундука, ¼ ч. Лыжкі сухога насення лаванды. Для лавандового сіропу: ⅓ апельсіна, ⅓ палачкі карыцы, 1-2 ст. лыжкі лавандового мёду, ¼ ч. лыжкі сухога насення лаванды.
Спосаб прыгатавання : Духоўку папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Сметанковае масла растапіць. Усе арэхі здрабніць у блендере ў дробную дробку. Слівы змясціць на бляху, пасыпаць зверху ¼ ч. Лыжкі насення лаванды і 1-2 ст. лыжкамі цукру, затым адправіць у разагрэтую духоўку і запякаць 10-20 хвілін. З апельсіна зрэзаць цэдру. Прыгатаваць сіроп: у патэльні злучыць лавандовый мёд, цэдру памяранца, тыя, што засталіся насенне лаванды і карыцу, уліць 200 мл гарачай вады, змясціць на агонь і зварыць сіроп. Запечаныя слівы, выдаліўшы костачкі, нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
Здробненыя арэхі злучыць з пакінутым цукрам, дадаць кавалачкі сліў разам з вылучыўся сокам і ўсё змяшаць. Лісты тэсту фило разрэзаць напалову, тры ліста вышмараваць сметанковым алеем і абкласці адзін на аднаго на бляху, высцелены паперай для выпечкі. На цеста выкласці траціну арэхавай начыння, разраўнаваць. Зверху абкласці яшчэ тры ліста фило, змазаных сметанковым алеем, і яшчэ пласт начыння, затым зноў тры ліста фило і пласт начыння. Накрыць ўсё пакінутымі трыма лістамі фило, таксама змазанымі сметанковым алеем. Злёгку прыпадняць краю харчовай паперы вакол пластоў з начыннем, каб сок не выцякаў (можна зрабіць гэта пры дапамозе валікаў з фальгі, падкладзеная пад паперу па краях). Заліць пахлаву процеженным мядовым сіропам і надрэзаць па дыяганалі ромбікамі, ня праразаючы да канца. Яшчэ раз паліць пахлаву мядовым сіропам, які стэк па краях, так каб ён трапіў у надрэзы. Панізіць тэмпературу ў духоўцы да 180 градусаў і выпякаць пахлаву 40 хвілін да залацістай, хрумсткай скарыначкі. Запечаную пахлаву паліць ўтварыўся па краях сокам. Астылую пахлаву нарэзаць ромбікамі.