1
Бліна пірог з курыцай і грыбамі
Інгрэдыенты: 20 шт. бліноў, 600 г філе курынай грудкі, 500 г шампіньёнаў, 1 рэпчаты лук, 150 мл смятаны, 70 г сметанковага масла, 200 г цёртага сыру, 1 пучок пятрушкі, 2 ст.л. расліннага алею, соль, перац.
Час падрыхтоўкі: 40 хвілін + час для выпякання бліноў
Як рыхтаваць: дробна насечаны лук абсмажыць на раслінным алеі, потым пакласці ў патэльню нарэзанае курынае філе і шампіньёны. Дадаць соль, перац, смятану, пятрушку і сметанковае масла. Затым перакласці змесціва патэльні ў блендер і добранька здрабніць да аднастайнай масы. Дадаць цёрты сыр. Тонкія бліны прамазаць Курына-грыбным паштэтам і выкласці чаркай. Ўпрыгожыць свежай зелянінай.
2
капуста царскімі
Інгрэдыенты: на 6 порцый: 2 галоўкі рэпчатай цыбулі, 2 ч.л. расліннага алею, 200 г ялавічнай грудзінкі, 100 г вяндліны, 5 адварных бульбін, 600 г капусты, 1 памідор, 200 г курыцы, 1 сцябло чэрэшковые салеры, соль, перац, смятана, зеляніна.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна
Як рыхтаваць: кавалкі курыцы адварыць у прасторнай рондалі. Затым адправіць у булён памідоры, капусту і вараная бульба. Капнуць пару кропель алею. Курыцу выняць, астудзіць, зрэзаць мяса і вярнуць у рондаль. Рэпчаты лук абсмажыць, дадаць нашаткаваную грудзінку і вяндліну, а таксама дробна насечаны сцябло салеры. Перакласці зажарку ў рондаль, зменшыць агонь, зачыніць вечкам і даць щам хвілін пяць-дзесяць «дайсці». Царскі першае падаваць са свежай зелянінай!
3
ОЛАДУШКИ З шакаладнай падліўкай
Інгрэдыенты: 2 яйкі, 3 ст.л. цукру, 1 ч.л. солі, 2 шклянкі малака, 2 шклянкі мукі, 1 ч.л. разрыхляльніка, 2 ч.л. аліўкавага алею, ¼ шклянкі расліннага алею. Для падліўкі: 170 г чорнага шакаладу, 115 мл вады, 30 г сметанковага масла, 6 ст.л. вяршкоў, 1 ч.л. ванільнага цукру.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна
Як рыхтаваць: змяшаць пару яек, цукар і соль. Дадаць малако, муку, разрыхляльнік і аліўкавы алей. Замясіць цеста і напячэм аладкі. Для падліўкі у сатэйнік з вадой дадаць ванільны цукар, плітку цёмнага шакаладу і сметанковае масла. Падпаліць, змяшаць і зняць з агню. Уліць сліўкі. Атрыманым соусам вышмараваць аладкі.