Бутэрброд прыдумаў вядомы астраном і матэматык Мікалай Капернік. У 1494 годзе ён скончыў Кракаўскі універсітэт, дзе вывучаў матэматыку, багаслоўе і медыцыну. Праўда, ніякіх вучоных званняў Капернік не атрымаў, таму адправіўся на сямейную раду, да дзядзькі-біскупу. Па дарозе будучы навуковец апынуўся ў замку, які знаходзіўся пад аблогай. Мясцовыя жыхары пачалі хварэць нейкай незразумелай хваробай і паміраць. Капернік, які вывучаў медыцыну, заўважыў, што гінуць у асноўным тыя, хто есць хлеб, які ўпаў на зямлю. А паколькі хлеб быў асноўнай крыніцай харчавання, то адмовіцца ад яго не было ніякай магчымасці. І навуковец прапанаваў мазаць хлеб маслам, каб бачыць брудныя часцінкі і саскрабаць іх нажом.
«Міні-піца»
інгрэдыенты: батон, 350 г варанай або вэнджанай каўбасы, 3 марынаваных агурочка, 250 г сыру, кетчуп, маянэз, ½ пучка кропу, 2-3 зубчыка часныку (па жаданні).
Спосаб прыгатавання: батон нарэзаць на кавалкі таўшчынёй 1,5 гл. Раскласці лустачкі на бляху і прыбраць у разагрэтую духоўку, каб падсушыць да залацістай скарыначкі. Па жаданні хлеб можна нацерці часныком. Змяшаць кетчуп з маянэзам і нашмараваць сумессю аснову «міні-піцы». Каўбасу нарэзаць дробнымі кубікамі, агурочкі - тоненькімі кружочкамі, сыр нацерці на тарцы, кроп дробна насекчы. Пакласці на змазаныя лусты хлеба каўбасу, агурочкі, пасыпаць сырам і кропам. Змясціць бутэрброды ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пакуль не расплавіцца сыр.
«Сонейка ў акенцы»
інгрэдыенты: 8 лустачак хлеба (можна ўзяць тоставы), 4 яйкі, 1 памідор, некалькі палосак бекону, соль, перац.
Спосаб прыгатавання: 4 кавалка хлеба выкласці на бляху або форму для запякання, змазаную алеем. У астатніх × 4 лустачак выразаць мякіш, пакінуўшы скарыначку - «рамку акенца». Выкласці «акенца» на цэлыя кавалкі хлеба. Затым пакласці ў «акенцы» начынне: па кружку памідора, зверху - некалькі нарэзаных кавалачкаў бекону. У кожны бутэрброд разбіць па яйку. Пасаліць, паперчыць. Паставіць бляху у разагрэтую да 200 градусаў духоўку, пакуль не прыгатуюцца яйкі.
Бутэрброд з курыцай
інгрэдыенты: 4 лустачкі хлеба, 150 г варанай грудкі, 3-4 памідора черрі, 70 г сыру, 5-6 аліў, маянэз, ½ пучка кропу.
Спосаб прыгатавання: хлеб нашмараваць маянэзам (можна смятанай ці маслам), курыцу дробна пасекчы і выкласці на хлебныя лустачкі. Чэры і алівы нарэзаць кружочкамі і выкласці на курыцу. Нацерці сыр і пасыпаць ім бутэрброды. Паставіць бутэрброды ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку (можна мікрахвалёўку), пакуль не расплавіцца сыр. Перад падачай пасыпаць зелянінай.