інгрэдыенты: 200 г чырвонага рысу, 3-4 артышока ў алеі, 4-5 вяленых памідораў у алеі, жменю марской капусты, 1 невялікая цыбуліна, 1 зубчык часныку, маленькі пучок шнитт-лука, жменю лісця кінзы, 1 л курынага булёна, 1 ст. лыжка аліўкавага алею, 3 струка кардамона.
Спосаб прыгатавання: лук пачысціць і дробна пасекчы. Разагрэць у патэльні аліўкавы алей і абсмажыць лук. Часнок пачысціць і таксама дробна пасекчы. Калі лук стане празрыстым, дадаць часнык і змяшаць. Усыпаць рыс і абсмажваць ўсе 2-3 хвіліны. Вяленыя памідоры парэзаць невялікімі кавалачкамі. Артышокі разрэзаць на 4 часткі. Струкі кардамона раздушыць, выняць збожжа і расцерці іх у ступцы. Здробнены кардамон дадаць да рысу, усё змяшаць і ўліць столькі гарачага булёну, каб рыс быў пакрыты. Рыхтаваць без вечка, падліваючы булён па меры выкіпання (змешваць не абавязкова). Калі мал будзе амаль гатовы, уліць соус, які застаўся ад падрыхтоўкі кураня па-ўсходняму з імбірам і часныком, дадаць вяленыя памідоры і артышокі, усё змяшаць і выключыць агонь. Шнитт-лук і кінзы дробна пасекчы і пасыпаць гатовы мал. Дадаць марскую капусту і ўсё яшчэ раз перамяшаць.