інгрэдыенты: 500 г мукі, 50 г кораня імбіра, 2 галінкі свежага размарына, 3 ½ арт. лыжкі аліўкавага алею, 2 арт. лыжкі вадкага мёду, 7 г сухіх дрожджаў, ¼ ч. лыжкі марской солі.
Спосаб прыгатавання: духоўку папярэдне разагрэць да 60 градусаў. Дрожджы заліць 250 мл цёплай вады, дадаць мёд, усё змяшаць і даць дрожджы трохі набухнуть. Уліць да дрожджаў 2 арт. лыжкі аліўкавага алею, змяшаць. Лісце размарына дробна пасекчы. Корань імбіра пачысціць і нацерці на дробнай тарцы (павінна атрымацца 1 ч. Лыжка). У чары камбайна злучыць муку, размарын, імбір і соль і вымешаць на невялікай хуткасці асадкай для тэсту. Не выключаючы камбайна, уліць дражджавую сумесь. Цеста павінна Вымешваць каля 10 хвілін. Змясціць цеста ў глыбокі посуд, змазаную 1 ч. Лыжкай аліўкавага алею, і адправіць для расстойки у папярэдне разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін у рэжыме «гідра» або накрыць вільготным ручніком і паставіць у цёплае месца. Прастакутную форму для выпечкі вышмараваць пакінутым аліўкавым алеем, выкласці цеста, абмяць пальцамі і вярнуць у духоўку на 15 хвілін для расстойки. Не вымаючы форму з тэстам з духоўкі, падняць тэмпературу да 220 ° C, праз 15 хвілін панізіць да 180 граудсов і выпякаць прыкладна 30 хвілін.
Юлія Высоцкая