Гультаяватыя галубцы з курыцай
На 4 порцыі: 1 рэпа, 50 г імбіра, 1 чырвоны лук, 300 г курынага філе, 1 кг капусты, 2 ст.л. соевага соўсу, 1 ст.л. віннага воцату, 5 г цытрынавай травы, 1 ст.л. цукру, 200 г рысу, 5 зубчыкаў часныку, 1 л курынага булёна, 2 лаўровага ліста, 50 г кінзы, чорны молаты перац, раслінны алей.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна.
Рэпу ачысціць, тонка нарэзаць і абсмажыць на раслінным алеі. Выкласці да репе насечаны імбір і яшчэ патрымаць на агні. Чырвоны лук абсмажыць у асобнай патэльні, кінуць да яго кавалачкі курынага філе і, калі мяса здабудзе залацістую скарыначку, выкласці ў патэльню абсмаленыя рэпу і імбір. Капусту нашаткаваць і кінуць да курыцы. Закрасіць ўсе соевым соусам, вінным воцатам, цытрынавай травой і цукрам. Ўвесці рыс і заправіць страва лаўровым лістом, чорным перцам і часнаком. Заліць галубцы курыным булёнам так, каб ён на ½ сантыметра пакрываў страва. Тушыць галубцы яшчэ хвілін 15, у канцы прыгатавання выняць цытрынавую траву і дадаць кінзы. Гультаяватыя галубцы па-ўсходняму - на здароўе дзецям!
Хатні сыр /.
хатні сыр
На 500 г: 250 мл малака, 1 кг тварагу, 1 ст.л. сметанковага масла, 1 яйка, ½ ч. л. Соды.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна.
Малако уліць у рондаль, паставіць на агонь і ўвесці ў яго тварог. Давесці масу да загусцення. У асобнай рондалі змяшаць сметанковае масла, яйка і соду, увесці ў сумесь згуслы тварог і паставіць рондаль на агонь. Стала памешваючы, давесці масу да кіпення.
Шакаладныя батончыкі з арэхамі /.
Шакаладныя батончыкі з арэхамі
інгрэдыенты: 200 г пернікаў, 100 г печыва, 50 г курагі, 50 г чарнасліву, 50 г арэхаў, 125 г сметанковага масла, 150 г какава-парашка.
Спосаб прыгатавання: у блендер пакласці пернікі, печыва, курагу, чарнасліў і арэхі. Прабіць усе да аднастайнай масы і выкласці ў форму, змазаную сметанковым маслам. У рондалі растапіць масла і ўвесці ў яго какава-парашок. Патрымаць сумесь на агні, стала памешваючы, а затым заліць ёю пернікавае масу. Паставіць дэсерт у халадзільнік і дачакацца, пакуль ён зацвярдзее. Нарэзаць дэсерт батончыкамі або надайце любую іншую форму - дзеткі гэта ацэняць!
«Паненка і кулінар», «ТВ Цэнтр», нядзеля, 2 лістапада, 10:05