На вуліцы зусім цёпла, а значыць лета зусім блізка, пара адмовіцца ад цяжкіх страў і ўвесці ў рацыён як модна больш гародніны. Мы падкажам тры рэцэпту, у якіх вы можаце выкарыстоўваць галоўныя вясновыя гародніна для падтрымання складнасці.
Салата з радыскай, шампіньёнамі і шпінатам
Што спатрэбіцца:
- 60 г чарамшы.
- 200 г лісця шпінату.
- 3 памідора черрі.
- 100 г шампіньёнаў.
- Пучок зялёнага лука.
- Пучок радыскі.
- 4 яйкі.
- 2 ст. лыжкі белага віннага воцату.
- 5 ст. лыжак расліннага алею.
Як рыхтуем:
Варым яйкі ўкрутую, пасля чаго наразаем дзелькамі. Рвёмся папярэдне прамытую чарэмшыну і шпінат на невялікія кавалачкі. Чысцім грыбы, рэжам тонкімі лустачкамі. Радыска наразаем па такім жа прынцыпе. Памідоры наразаем на чатыры часткі, перашкаджаем алей з воцатам і дадаем соль па гусце. Запраўляем усе інгрэдыенты міксам з масла і воцату. Можна падаваць!
Рулет з морапрадуктамі
Што нам спатрэбіцца:
- 0,5 кг замарожаных кальмаров.
- 3 сярэднія цыбуліны.
- 400 г слабасалёнай сёмгі.
- 100 г чырвонай ікры.
- Лаваш армянскі (тонкі).
- Раслінны алей.
Як рыхтуем:
Размарожваць кальмараў, выдаляем плёнку і слухае вантробы. Старанна прамываем і змяшчаем у рондаль у падсоленую ваду на 2,5 хвіліны, не болей. Вымаем шумоўкай і наразаем саломкай. Чысцім лук і рэжам кольцамі. Рэжам сёмгу на тонкія пласціны, а затым падзяляем на тонкія паласы. Абсмажваем цыбулю да залацістай скарыначкі, выкладваем яго на папяровае ручнік, каб лішні тлушч стэк. Змешваем кальмара, чырвоную ікру і сёмгу, Запраўляем соллю па гусце. Выкладваем морапрадукты на лаваш. Скручвалі лаваш у рулет і разразаем па дыяганалі на кавалачкі.
Суп з курыцы з брокалі
Што нам спатрэбіцца:
- 2 курыных філе.
- Цыбуліна.
- Морква.
- 2 ст. лыжкі расліннага алею.
- 200 г замарожанай брокалі.
- 2 памідора.
Як рыхтуем:
Заліваем курынае філе двума літрамі вады, даводзім да кіпення, далей варым на маленькім агні прыкладна 1,5 гадзіны. Працаджваем булён і наразаем філе палоскамі. Чысцім моркву і сячэм лук, пасля чаго наразаем кружочкамі моркву. Злёгку абсмажваем цыбулю і моркву на раслінным алеі. Яшчэ раз даводзім булён да кіпення, кладзем у яго абсмаленыя гародніна і варым прыкладна тры хвіліны. Кладзём брокалі і варым 5 хвілін. Чысцім памідоры, буйна наразаем і дадаем у булён да гародніны. Дадаем соль па гусце і варым яшчэ пяць хвілін. Гатова, можна падаваць суп.