- Два гады я жыў у Амерыцы. Вучыўся ў Нью-Ёрку ў тэатральным інстытуце Lee Strasberg Theatre and Film Institut, працаваў у адным з Брадвейскіх тэатраў. Сябры, аднакурснікі і калегі былі з усіх куткоў святла, таму мы дружна адзначалі розныя нацыянальныя святы, і Масленіцу ў тым ліку. Адказная місія смажыць бліны заўсёды ляжала на мне, а інгрэдыенты купляліся ў рускім краме на Брайтан Біч. Рабілася высокая гара тонкіх блінцоў, а на стол ставілі розныя начынкі: смятана, мёд, сыр, чырвоная рыба і гэтак далей. І кожны мог зрабіць блін на свой густ. Я хацеў бы з вамі падзяліцца рэцэптам бліноў.
Арцём Лыскоў падзяліўся рэцэптам бліноў.
Лілія Шарловская
інгрэдыенты:
- 1 літр малака;
- 2 яйкі;
- 12 сталовай лыжкі соды;
- воцат;
- мука, 5 сталовых лыжак;
- соль, цукар па гусце;
- Сметанковае масла.
Спосаб прыгатавання:
У адзін літр малака трэба ўліць два яйкі і добра змяшаць. Палову сталовай лыжкі соды заліць воцатам, пачакаць, калі сумесь перастане актыўна пеніцца (секунд 10-15), акуратна выліць у малако. Калі на лыжцы застанецца сода, то дадаваць яшчэ патроху воцату. Усё добра размяшаць, зараз можна дадаваць муку, стала змешваючы венцам. Дадаць соль і цукар па гусце. Кансістэнцыя блінамі сумесі павінна быць, як у вадкай смятаны, тады бліны атрымаюцца тонкія. Раю абавязкова добра загартаваць патэльню, і першы блін паспрабаваць, каб зразумець, ці досыць солі і цукру, або што-то варта дадаць. Кожны гатовы блін змазвайце сметанковым алеем. І прыемнага вам апетыту!