Вам спатрэбіцца:
- 2 яйкі;
- 1 невялікая цыбуліна;
- 1 бульбіна;
- аліўкавы алей для смажання;
- соль, перац.
Бульба нарэжце вельмі тонкімі пласцінамі і абсмажце на патэльні 7-10 хвілін, сочыце, каб не ўтварылася падрумяненай скарыначка, дадайце дробна парэзаны лук, працягваючы абсмажваць яшчэ пару хвілін.
У асобным посудзе ўзбіце яйкі, дадайце туды абсмалены лук і бульбу, злёгку памятаеце відэльцам.
Цяпер у невялікую патэльню наліваем аліўкавы алей, выкладваем бульбу з лукам і ўзбітым яйкам і абсмажваем пару хвілін на моцным агні, затым яго памяншае і знемагаючы яшчэ хвілін 5. З дапамогай лапаткі акуратна перагортваем Тарціле і абсмажваем з другога боку яшчэ 3-4 хвіліны. Каб лягчэй перавярнуць, можна прарабіць наступны трук: патэльню з Тарцілы перавярнуць на талерку, а потым з талеркі, акуратна нахіліўшы і дапамагаючы лапаткай, перамясціць назад на патэльню.
Тарціле можна таксама прыгатаваць з ужо отваренной бульбы, проста абсмажце яе пару хвілін з лукам і далей вынікайце рэцэпце.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.