Свініна з яблыкамі
На 2 порцыі: 400 г свініны, 1 яблык, 1 ст.л. гарчыцы, 1 ст.л. мёду, 1 ст.л. расліннага алею, соль.
Час падрыхтоўкі: 50 хвілін.
Мякаць свініны надрэзаць і начыніць яе кавалачкамі яблыкаў. Пасаліць мяса і вышмараваць падліўкай з гарчыцы, мёду і расліннага алею. Паставіць свініну ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 30-40 хвілін.
Салата «У чаканні вясны». .
Салата «У чаканні вясны»
На 5 порцый: ½ качана капусты, 2 агурка, 1 яблык, 1 шынок, 150 г фенхеля, 1 ст.л. цытрынавага соку. Для падліўкі: 100 г натуральнага ёгурта, 1 ст.л. смятаны, 10 г кропу, 1 ст.л. цытрынавага соку.
Час падрыхтоўкі: 45 хвілін.
Капусту нашаткаваць і выкласці ў глыбокую міску. Дадаць трохі цытрынавага соку. Нарэзаць яблык і дадаць да капусце. Шынок і агуркі насекчы і таксама кінуць у міску. Фенхель здрабніць і дапоўніць ім салату. Для падліўкі змяшаць натуральны ёгурт, смятану, кроп і цытрынавы сок. Заправіць салату і даць яму настаяцца.
Запяканка з блінамі і фаршам. .
Запяканка з блінамі і фаршам
інгрэдыенты: бліны, 400 г ялавічнага фаршу, 1 цыбуліна, 50 г базіліка, 200 г памідораў ва ўласным соку, 2 зубчыка часныку, 150 г сыру, 20 г кропу, раслінны алей.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна.
Лук нарэзаць і абсмажыць у раслінным алеі. Базілік здрабніць і дадаць да цыбулі. Ўвесці памідоры ва ўласным соку або таматавую пасту. Выкласці ў патэльню фарш, добра ўсё змяшаць і абсмажыць мяса. Закрасіць мясную начынне часнаком і яшчэ трохі патрымаць на агні. Гатовы фарш размеркаваць па блінамі. Скруціць бліны трубачкай і раскласці бліновыя трубачкі па форме. «Накрыць» бліны пакінутым фаршам, пасыпаць цёртым сырам і насечаным кропам. Запякаць страва 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
«Паненка і кулінар», ТВЦ, нядзеля, 10:55