- макаронныя вырабы;
- рэпчаты лук - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- памідоры свежыя або кансерваваныя - 2 шт;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, перац па гусце;
- цукар - 1 ч. Лыжка;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- цёрты пармезан - 1-2 ст. лыжкі (неабавязкова);
- крэветкі або іншыя морапрадукты (маленькія осьминожки, кальмарчики і інш.);
- пятрушка - 2-3 галінкі;
- алей расліннае для абсмажвання - 2 ст. лыжкі.
Спачатку прыгатуйце марынад: абсмажце на раслінным алеі дробна нарэзаны лук, дадайце працёртую на буйной тарцы моркву. Калі лук стане празрыстым, дадаеце памідоры, соль, чорны перац і рыхтуеце яшчэ 15 хвілін. Уліце 1 сталовую лыжку воцату і дадайце 1 чайную лыжку цукру, потым яшчэ хвілін 7. Ці можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі.
Пакуль марынад тушыцца, адварыце макаронныя вырабы ў кіпячай падсоленай вадзе паводле інструкцыі на пакеце.
Сырыя крэветкі пасоліце (пажадана ўсё ж браць шэрыя - ня адварныя), абсмажце на патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею, сечанага часныку і зеляніны, пакуль не порозовеют. Не смажыць, інакш яны атрымаюцца занадта сухімі, досыць некалькіх хвілін на кожным боку.
Як толькі крэветкі гатовыя, выкладзеце на страву макаронныя вырабы, зверху пакладзеце агародніннай марынад з морапрадуктамі. Можна пасыпаць цёртым пармезаном і свежазмолатая чорным перцам.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.