На пляжах, размешчаных на тэрыторыі былога СССР, вельмі распаўсюджана продаж ежы і напояў з пераносных латкоў. Як правіла, у асартыменце кукуруза, разнастайныя піражкі, рыба і морапрадукты, марозіва. Усе, хто адпачывае ведаюць, што ўмовы захоўвання ў гэтых страў не самыя спрыяльныя, але ўсё-ткі часта не могуць утрымацца ад пакупкі. Магчыма, гэты тэкст прымусіць вас перагледзець сваё меркаванне аб харчаванні на пляжы.
Такім чынам, пачнем з сытнага і хуткага перакусу - выпечкі з мясной начынкай. Для іх продажу, як правіла, не выкарыстоўваецца халадзільнік. Прадукцыя рэалізуецца з звычайнага адкрытага латка, тэмпература на якім роўная тэмпературы навакольнага асяроддзя.
На жаль, +30 і нават +25 - не лепшая тэмпература для захоўвання беляшоў і сасісак у цесцю. У такіх умовах яны псуюцца літаральна за пару гадзін. Таму ад іх ужывання варта адмовіцца. Значна бяспечней купіць выпечку ў кафэ, дзе выконваецца патрэбны тэмпературны рэжым. Атручваннем пагражае і ўжыванне рыбы, тэрмін вылаву і дату падрыхтоўкі якой немагчыма ўсталяваць.
Вараная кукуруза таксама не гэтак бяспечная. Часцяком яна можа апынуцца скіслае. Прычым, порчу не заўсёды можна вызначыць па паху.
Калі вы захацелі з'есці марозіва, купляйце яго ў прадаўцоў, якія маюць хаця б сумку-халадзільнік. Бяспечнае марозіва не павінна быць дэфармавана. Добра, калі яго ўпакоўка будзе празрыстай, і вы зможаце пераканацца, што ўнутры пакета няма інею (ён сведчыць пра тое, што прадукт ужо быў размарожаны).