памылка №1
Здаецца, што халадзільнік зберажэ ўсе прадукты ад гніення і раскладання, але гэта не так. Гародніна і садавіна не варта ў яго класці. Бульба, памідоры, бананы і яблыкі значна даўжэй «пражывуць» на паветры, пры пакаёвай тэмпературы.
памылка №2
Нам здаецца, што ежа значна хутчэй размарозіць ў цяпле, але гэта не правільна. Размарожваць прадукты трэба перамясціўшы з маразілкі ў халадзільнік. Калі вам гэта трэба зрабіць тэрмінова, скарыстайцеся мікрахвалёўкі, але ні ў якім разе не ліце на мяса ваду - вы так яго проста сапсуеце.
памылка №3
На сучаснай кухні маса усялякіх прыбораў, якія палягчаюць жыццё гаспадыні. Сярод іх блендер - штука карысная і зручная, але толькі не для падрыхтоўкі бульбянога пюрэ. Ён «выбівае» з бульбы крухмал, робячы масу клейкай і вязкай, а не паветранай.
памылка №4
Палічкі на дзверцах халадзільніка вельмі зручныя для захоўвання высокіх пакетаў і бутэлек, напрыклад малака. Але вось яго-то як раз і нельга туды ставіць. Тэмпература на дзверцах вышэй, чым у асноўным аб'ёме рэфрыжэратара, акрамя таго мы часта адкрываем яго, а значыць малако больш знаходзіцца пры пакаёвай тэмпературы і хутчэй псуецца.
памылка №5
У многіх рэцэптах можна сустрэць рэкамендацыі правяраць пірог падчас гатавання, але гэта не правільна. Чым часцей вы адкрываеце духоўку, тым больш змяняеце тэмпературу ўнутры яе. Гэта прыводзіць да таго, што выпечка «ападае».