- 1 невялікі кабачок;
- 1 невялікі баклажан;
- 1 балгарскі перац;
- 1 цыбуліна;
- 2 памідора;
- пятрушка, перац, соль, часнык;
- аліўкавы алей - 4-5 ст. лыжак;
- цёрты сыр - ½ шклянкі.
Духоўку разагрэйце загадзя да 220 градусаў. Вычышчаныя і нарэзаныя шынок, баклажан і перац пакладзеце ў металічную або керамічную форму, пасоліце і апырскайце аліўкавым алеем. Запякайце 20 хвілін.
На патэльні спассеруйте лук на раслінным алеі, дадайце нарэзаныя памідоры, зеляніна, соль і тушыце да размякчэння таматаў. За пару хвілін да гатоўнасці дадайце дробна парэзаны часнык.
Гародніна выміце з духоўкі, выключыце яе, змяшайце і яшчэ раз апырскайце алеем, а затым пастаўце зноў у духавую шафу яшчэ на 10 хвілін. Пасля гэтага выкладзеце лук з памідорамі на гародніну, раўнамерна размяркуеце, пасыпце цёртым сырам і пастаўце на некалькі хвілін зноў у духоўку, каб сыр расплавіўся. Падавайце ў гарачым і халодным выглядзе. Перад падачай пасыпце свежазмолатая перцам.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.