Бутэрброды са шпротамі
Кожная савецкая гаспадыня старалася заўсёды трымаць пра запас слоічак шпрот, тушонкі, згушчонкі, зялёнага гарошку і растваральнай кавы. Шпроты лічыліся дэлікатэсам і падаваліся выключна на святочны стол.
інгрэдыенты: ½ батона (багета), баночка шпрот, 4-5 салёных агуркоў, 1-2 зубчыка часныку, 4-5 ст.л. маянэзу, кроп або пятрушка.
Спосаб прыгатавання: батон нарэзаць і падсушыць на патэльні без алею. Агуркі нарэзаць наўскасяк, каб атрымаўся авал. У маянэз выціснуць часнык. Можна паперчыць. Зліць алей з шпрот. Кожны лустачку хлеба вышмараваць маянэзам. Затым пакласці галінку зеляніны, овальчик агурочка і зверху - шпротину.
Макароны па-флоцку
У нашай краіне гэта страва з'явілася ў сярэдзіне 60-х. А наогул макароны па-флоцку прыдумалі ў канцы XIX стагоддзя, у мэтах эканоміі харчоў і вады на караблях. З кавалка мяса спачатку варылі суп, а затым само мяса злучалі з гарнірам.
Макароны па-флоцку
Фота: Pixabay.com/ru
інгрэдыенты: пачак макароны, 500-700 г фаршу, цыбуліна, соль, перац.
Спосаб прыгатавання: фарш абсмажыць на патэльні на алеі, дадаць дробна нарэзаную цыбуліну. Пасаліць, паперчыць. Адварыць макароны. Злучыць макароны з фаршам, добранька змяшаць.
Бульбачка з тушонкай
Адно з любімых страў у СССР. Асаблівай папулярнасцю карысталася ў студэнтаў, турыстаў, дачнікаў. Такую бульбу любілі і дарослыя, і дзеці, яе рыхтавалі нават на святы або для нагрянувшую нечакана гасцей.
інгрэдыенты: 1 слоік свіны або ялавічнай тушонкі, 800-1000 г бульбы, соль, перац.
Спосаб падрыхтоўкі: бульбу пачысціць, нарэзаць на даволі буйныя кавалкі. Заліць вадой і паставіць варыцца. Калі бульба будзе амаль гатова, дадаць у яе ўсё змесціва тушонкі. У залежнасці ад жаданай кансістэнцыі ваду можна трохі зліць ці пакінуць, каб бульбачка атрымалася вадкай. Для святочнага варыянту стравы ў бульбу дадавалі асобна абсмаленыя лук з морквай і банку зялёнага гарошку.