Пры няправільным захоўванні ліставая зеляніна хутка гніе, але як захоўваць яе правільна? На гэтае пытанне адкажуць адзінкі, прычым большасць прапануе проста паставіць пучок пятрушкі або салата у халадзільнік у слоік з вадой. Але гэта не адзіны спосаб павялічыць тэрмін захоўвання зеляніны да тыдня - раскажа вам пра іншых метадах у гэтым матэрыяле.
замарозка
Самы просты спосаб захоўвання зеляніны для падрыхтоўкі супаў і іншых гарачых страў - замарожванне. Вазьміце пакет з-пад малака або любы іншы шчыльны пластыкавы пакет, пакладзеце туды зеляніна цалкам са сцяблом, затым зашыйце верхнюю частку ўпакоўкі на швейнай машынцы ці змацуеце стэплерам. Так пры замарозцы ў пакеце створыцца свой мікраклімат, які пакіне лісце свежымі. Лепш за ўсё так захоўваецца кроп і пятрушка.
пасля куплі зеляніна трэба прамыць пад праточнай вадой
Фота: unsplash.com
Холщевый мяшок
Прасоўванне экалагічнай тэмы ў грамадстве не прайшло дарма - зараз большасць узважвае прадукты ў сеткаватых мяшочках, потым запакоўвалі іх у холщевую сумку шопер і захоўвае не ў пластыцы, а па шматразовых шкляных кантэйнерах. Гаспадыні прапануюць прамыць зеляніна, як толькі вы яе прынеслі дадому, высушыць на ручнік або ў адмысловай прыладзе, а затым скласці ў мяшочак і пакласці ў халадзільнік. Натуральная тканіна ўбярэ лішнюю вільгаць, а зеляніна застанецца свежай.
Градка на падаконніку
Вы напэўна бачылі, як проста вырасціць зеляніна ў хатніх умовах. Паспрабуйце правесці гэты эксперымент дома, каб пераканацца, што вы справіцеся з гэтай справай за паўгадзіны. Зрываць зеляніна прама з гаршка, прамывайце і выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі. Жывое расліна, якое запраўляецца мікраэлементамі і вадой з глебы, заўсёды будзе свежым і духмяным. Рада: не стаўце гаршчок пад адкрытыя сонечныя прамяні, інакш лісце хутка згараць. Лепш за ўсё для расады падыходзіць ўсходняе акно.
гадуйце зеляніна на падаконніку
Фота: unsplash.com
памытая зеляніна
У супермаркетах прадаецца мноства відаў салатных сумесяў з вычышчанай зеляніны. Каштуюць яны нядорага, затое эканомяць вам нямала часу - можаце адразу кінуць жменю шпінату або рукколы у салату, а не прамываць яе і высушваць на ручнік. Больш за тое, захоўваць такую зеляніна таксама прасцей: дастаткова загарнуць пакет шчыльна або замацаваць яго зверху кухонным заціскам, каб унутры пакета стварыўся мікраклімат. Пра хуткую псуце прадукту вам скажа выпадзенне асадка - дробныя кропелькі вады ўнутры пакета.