Для тэсту:
- мука - 1 шклянка;
- алей сметанковае - ½ шклянкі;
- цукар - ½ ч. Лыжкі;
- соль - ½ ч. Лыжкі;
- вада - ¼ шклянкі;
Для начыння:
- 3 яйкі;
- 200 г слівак;
- 100 г сыру лустачкамі і 100 г. нацёртага сыру;
- мушкатовы арэх - дробка;
- бекон 100 г;
- шпінат 200 г;
- 1 цыбуліна;
- раслінны алей для смажання.
Замесіце густое цеста і пакладзеце яго на 1 гадзіну ў халадзільнік, загарнуўшы ў харчовую плёнку.
Пакуль цеста астуджаецца, прыгатуйце начынне: на патэльні абсмажце лук, дадайце дробна нарэзаны бекон, следам дадайце шпінат, пасоліце, дадайце на кончыку нажа мушкатовы арэх (молаты) і патушыце хвілін 10.
У асобным посудзе змяшайце 3 яйкі, 200 г. вяршкоў, соль, перац па гусце, змяшайце.
Цеста раскачайце колам і выкладзеце ў форму на паперу для выпечкі, выкладзеце тушеный шпінат, зверху выкладзеце лустачкі сыру і заліце сліўкамі з яйкам. Пастаўце на 30 хвілін у загадзя разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
За 5 хвілін да гатоўнасці пасыпце цёртым сырам і зноў адпраўце у духоўку.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.