Спатрэбіцца: 2 качыныя грудкі, рысавая папера, 100 мл вады, 1 палоўкам булёна,
50 мл віннага або рысавага воцату, 2 ст. лыжкі мёду, 2 арт. лыжкі вермута,
2 морквы, палова кораня дайкон, 5 пярынак зялёнага лука,
100 г замарожанага зялёнага гарошку, трохі марынаванага імбіра, бруснічный соус, марская соль, свежемолотый чорны перац.
Працэс падрыхтоўкі: духоўку папярэдне разагрэць да 170 градусаў. Грудкі вымыць, прасушыць папяровым ручніком, паперчыць, пасаліць і абсмажыць з абодвух бакоў да залацістай скарыначкі на моцна разагрэтай патэльні. У той жа патэльні грудкі адправіць у духоўку на 20 хвілін. Астудзіць і нарэзаць тонкімі палосачка.
Размарозіць гарошак. Парэзаць дайкон і моркву тонкімі брусочкамі, а зялёны лук - тонкімі доўгімі колцамі.
Змяшаць ваду, рысавы воцат, мёд, булён і вермут. Давесці падліўку да кіпення і 2 хвіліны адварваць у ім моркву, затым выкласці яе на папяровае ручнік. На 1 хвіліну апусціць у кіпячы соус дайкон і таксама выкласці на папяровае ручнік, а затым на працягу 30 секунд адварваць у соусе зялёны гарошак.
Лісты рысавай паперы па адным замочваць ў гарачай вадзе на некалькі секунд і выкладваць на вільготнае ручнік. Пакласці на кожны ліст трохі качкі, морквы, дайкон, гарошку, зялёнага лука і ледзь-ледзь імбіра. Згарнуць каўбаскай, загарнуць ць вільготнае ручнік і прыбраць у халадзільнік. Перад падачай на стол нарэзаць па дыяганалі на невялікія роллы і падаваць з бруснічным соусам.