Вам спатрэбіцца: вялікая ўпакоўка печыва «Дамскі пальчыкі» (прыкладна 20-24 печеньица), 1 л вяршкоў,
200 г шакаладу, 2 арт. лыжкі малака, 115 г разынак,
100 мл рому або каньяку, 120 г цукру, 50 мл вады,
120 г фундука, 100 мл моцнага каву,
міндальныя шматкі.
Працэс падрыхтоўкі: замачыць разынкі ў 50 мл рому на гадзіну. Арэхі высыпаць на бляху і падсушыць некалькі хвілін у духоўцы. У невялікую рондальчык уліць ваду, дадаць цукар і арэхі, паставіць на агонь і зварыць карамель. Выкласці закарамелизированные арэхі на бляху; калі карамель застыгне, выгнуть бляху так, каб яна лёгка ад яго аддзялілася. Злёгку здрабніць закарамелизированные арэхі ў блендере.
Змясціць шакалад з малаком на вадзяную лазню і падпаліць. Узбіць 500 мл вяршкоў, змяшаць іх з распаленым шакаладам (пакінуць трохі шакаладу для ўпрыгожвання), дадаць арэхі і разынкі, усё старанна перамяшаць. Уліць пакінуты ром ў каву і намачыць печыва (апускаць на адну секунду, каб яно стала вільготным, але не ўвабрала занадта шмат вадкасці і ня развалілася).
Заслаць круглую форму для выпечкі харчовай плёнкай. На дно формы пакласці пласт печыва, затым атрыманы крэм, зверху зноў пласт печыва. Зацягнуць зверху плёнкай і паставіць у маразілку мінімум на 4 гадзіны. Выняць торт з формы, пагрузіўшы яе на некалькі секунд у кіпень. Узбіць пакінутыя сліўкі. Ўпрыгожыць торт сліўкамі і пакінутым шакаладам, прысыпаць міндальным шматкамі.