Вячоркі летам на прыродзе - самае прыемнае прагулянка. Свежае паветра абуджае апетыт і хочацца чаго-небудзь вкусненького. Рэцэптаў мясной шашлыка існуюць сотні, але што рабіць, калі традыцыйная бараніна і свініна надакучыла, а ў кампаніі ёсць вегетарыянцы ці людзі трымаюцца посты? падкажа рашэнне.
бульба
У дзяцінстве ўсе, напэўна, запякалі бульбу ў вуглях. Гэта весела, смачна, незвычайна, але ўспомніце свае рукі і твар пасля гэтага «прысмакі». Ёсць выхад: загарніце клубні ў фальгу - тады твар і рукі застануцца чыстымі - ці пачысціце і нанижите на шампуры, як звычайнае мяса.
Бульба ў вуглях - смачна, але брудна
pixabay.com
грыбы
Дома прамыйце шампіньёны пад бруёй вады і высушыце іх на ручнік. Вам застанецца толькі надзець іх на шпажкі і змясціць над вуглямі. Гэта смачная і незвычайная закуска.
Дадайце да грыбоў галоўку часныку
pixabay.com
гародніна
Многія нанізваюць колцы памідораў паміж кавалачкамі мяса, але не задумваюцца аб тым, што іх можна запекчы асобна. Пакладзеце перцы, памідоры, баклажаны на краты - так іх зручней пераварочваць, і гародніна не «ўцякуць» з шампуры. Падгарэлую скурку лёгка ачысціць, і вы атрымаеце цудоўны вегетарыянскі шашлык. Дадайце ў яго соль, перац, часнык і зеляніна па гусце.
Калі баклажаны буйныя, зрабіце іх кружкамі
pixabay.com
кукуруза
Катахі застануцца сакавітымі, калі іх загарнуць у фальгу і змясціць на краты. Папярэдне пасоліце іх, дадайце чабор - ён добра спалучаецца з кукурузай. Можаце дадаць кавалачак сметанковага масла.
Кукуруза смачней ў фальзе
pixabay.com
рыба
Для шашлыка добра выкарыстоўваць чырвоную рыбу тоўстых гатункаў, напрыклад, ласось. Абкачайце яго ў спецыях і злёгку апырскайце алеем. На шампур нанізваюцца па чарзе рыбу і дзелькі цытрыны.
Пакіньце кавалачкі на гадзіну ў спецыях
pixabay.com
Рачная рыба выдатна атрымліваецца ў фальзе. Ўнутр тушак пакладзеце галінкі кропу і пятрушкі, можна дадаць лустачкі памідора. Соль і спецыі на свой густ. Вы атрымаеце сакавітае, карыснае і дыетычнае страва.
Рачную рыбу можна смажыць цалкам
pixabay.com
крэветкі
Пакіньце морапрадукты на гадзіну ў марынадзе з соевага соусу і цытрынавага соку, у прапорцыі дзесяць да аднаго, пры жаданні можна дадаць ледзь-ледзь цёртага або молатага імбіра. Каб крэветкі лепш увабралі ў сябе вадкасць, разрэжце іх уздоўж спіны і выміце кішку - тонкую чорную палоску. Абсмажце на рашотцы з двух бакоў.
Сачыце за полымем
pixabay.com