У дзяцінстве мы дзяліліся на два лагеры: хто-то хутчэй бег на сняданак у дзіцячым садзе, каб з'есці любімую манную кашу, а хтосьці ненавідзеў яе за камячкі і сядзеў у чаканні наступнага прыёму ежы. Старэйшае пакаленне ўпэўнена, што манка валодае ўласцівасцямі, здольнымі падтрымліваць здароўе арганізма, маладыя людзі ж сумняваюцца ў гэтым. WomanHit раскажа, у чым жа заключаецца карысць і шкоду маннай кашы.
Склад маннай кашы
Манка - гэта перамалоць збожжа пшаніцы, частка з якіх ідзе на выраб мукі, а больш дробныя часціцы - на вабіка. Існуе тры выгляду маннай кашы: "М" - выраблена з мяккіх гатункаў пшаніцы, «Т» - з цвёрдых, «МТ» - з сумесі. Калі рыхтаваць кашу на вадзе, то яна будзе ўтрымліваць 75% крухмалу і 16,5 грамаў вугляводаў. Але мала хто рыхтуе манную кашу на вадзе, бо так яна атрымліваецца прэснай і зусім нясмачнай.
Не прымушайце дзіцяці ёсць, калі ён не хоча
Фота: unsplash.com
Карысць маннай кашы
Манка добра засвойваецца і не раздражняе страўнік, таму яе так часта даюць тым, хто выконвае дыету па медыцынскіх паказаннях. Яе таксама рэкамендуюць значыць тым, хто мае захворванні органаў ЖКТ - у гэтай кашы мала клятчаткі, якая звычайна выклікае метэарызм.
Манная каша змяшчае такія вітаміны, як B1, патрэбны для стымуляцыі працы галаўнога мозгу і B2, які дапамагае сінтэзаваць нервовыя клеткі. Калій, які змяшчаецца ў манка, дапамагае нармальна функцыянаваць сардэчнай цягліцы, а магній - падтрымлівае стан костак. Вялікая колькасць вугляводаў спрыяе хуткаму насычэнню і наданню энергіі, таму манную кашу любяць спартсмены.
Шкоду маннай кашы
На жаль, манка абсалютна бескарысная для тых людзей, хто не мае праблем са здароўем. Больш за тое, яна каларыйнасць, чым іншыя кашы, таму з яе колькасцю трэба быць асцярожнымі. Глютен, які змяшчаецца ў кашы, таксама можа неблаготворно ўплываць на арганізм. Ён пагаршае ўсмоктванне рэчываў. Насуперак папулярнаму думку, манную кашу лепш не даваць дзецям да трох гадоў, паколькі дзіцячаму страўніку нялёгка пераварыць такая вялікая колькасць вугляводаў. Менавіта таму шмат хто з дзяцей не любяць вабіка - ім проста некамфортна пасля яе. Да таго ж, з-за вышэйзгаданага глютена ў дзіцяці могуць праявіцца розныя алергіі.
Дадавайце ў манную кашу арэхi ды сухафрукты
Фота: unsplash.com
Як правільна ёсць манную кашу
Шкоду маннай кашы зусім не азначае, што трэба адмовіцца ад яе зусім. Вось некалькі правілаў, якія дапамогуць мінімізаваць згубны ўплыў манкі на арганізм:
Ўжывайце кашу не часцей за два разы на тыдзень (гэта тычыцца і дзяцей, і дарослых);
Старайцеся рыхтаваць яе на вадзе або безлактозном малацэ. Можна выкарыстоўваць міндальнага, рысавае або аўсянае малако;
Дадавайце ў кашу ягады, арэхі або сухафрукты.