Раней мы ведалі пра замяняльнікі цукру не так шмат, бо ў асноўным іх ўжывалі толькі людзі, якія пакутуюць ад цукровага дыябету. Аднак часы мяняюцца, ва ўсім свеце выбудоўваецца культ здаровага ладу жыцця і прыгожага, стройнага цела. Каб пазбавіцца ад лішняга вагі, мужчыны і жанчыны масава адмаўляюцца ад ужывання цукру, выкарыстоўваючы замест яго розныя заменнікі. Але такі падыход не заўсёды дае чаканы вынік.
Кантраляваць рацыён ўсё роўна трэба
Фота: unsplash.com
Фітнес-нутрыцыёлага катэгорыі «Эліт» Святлана Бушмелева тлумачыць:
«У сваёй практыцы я вельмі часта чую, што людзі адмаўляюцца ад нейкага вызначанага прадукту, пры гэтым не абмяжоўваючы сябе ў іншых. Мы з вамі павінны разумець, што галоўным фактарам у працэсе зніжэння вагі цела з'яўляецца скарачэнне каларыйнасці рацыёну. Па большай частцы не важна, за кошт чаго гэта будзе адбывацца. Таму адкажу так: ужыванне цукру безумоўна дапаможа пры ўмове кантролю спажыванай ежы ».
Малочны кактэйль ўтрымлівае ад двух лыжак цукру Фота: unsplash.com
віды сахзамов
Заменнікаў цукру сёння існуе вялікае мноства. Яны падзяляюцца на натуральныя (фруктоза, сорбіт, Эрытрэі, Стевен і інш.) І штучныя (аспартам, сахарын, сукралоза і т. Д.). Складаныя назвы з відавочнымі дасылкамі да хімічных элементаў з табліцы Мендзялеева выклікаюць апасенні: не нашкодзяць ці што? Святлана адказвае: «Так, безумоўна, нашкодзіць можа, калі гаворка ідзе аб індывідуальнай непераноснасці якіх-небудзь элементаў, якія ўваходзяць у склад цукру. Ці ж у тым выпадку, калі ў чалавека ёсць хранічныя захворванні, пры якіх ўжыванне заменнікаў недапушчальна ».
Мы прывыклі, што на цукру людзі пераходзяць з-за праблем са здароўем. Калі лекар прапісаў - значыць можна. Але як быць, калі ні да якога лекара вы не хадзілі, а схуднець хочацца?
Святлана Бушмелева кажа, што спецыяльнага прызначэння для адмовы ад цукру ня трэба: «Часцей за ўсё чалавек адмаўляецца ад цукру і пераходзіць на цукру з-за залішняй масы цела. Дакладней, з-за жадання скінуць вагу. Калі аб'ектыўна зірнуць на рэчы, на сённяшні дзень паліцы гіпермаркетаў б'юцца ад розных прадуктаў, якія, у сваю чаргу, утрымліваюць вялікую колькасць цукру, як штучнага, так і натуральнага.
Няведанне складу прадуктаў, нежаданне разбірацца ў ім і чытаць этыкеткі прыводзіць нас да хаатычна выбару прадуктаў з высокім утрыманнем цукру. Мы думаем, што яны зусім бяскрыўдныя. Але гэта не так. На жаль, у гэтую "цукровыя пастку" трапляюць не толькі мы самі, але і нашы дзеці. Кожны з бацькоў жадае свайму дзіцяці здароўя і хоча, каб ён ужываў як мага больш малочных прадуктаў. У сувязі з гэтым дзецям часта купляюць кактэйлі з рознымі смакавымі дабаўкамі. А адзін кактэйль можа ўтрымліваць у сваім складзе ад двух лыжак цукру. Цукру ў наш час - выдатны спосаб скараціць колькасць спажываных калорый у штодзённым рацыёне. На яго можна смела пераходзіць і без прызначэння лекара ».
Спартсмены адмаўляюцца ад цукру з-за пустых калорый
Фота: unsplash.com
Пры выбары цукру нутрыцыёлага рэкамендуе верыць не прыгожая ўпакоўка, а навуковым даследаванням і праведзеным клінічных выпрабаванняў. Толькі гэтыя дадзеныя пацвердзяць бяспеку прадукту. Але з складам цукру азнаёміцца ўсё-ткі варта: некаторыя вытворцы пад выглядам заменніка прадаюць звычайны цукар.